グルメ

チーズは栄養豊富な牛乳を原料にしているため、栄養成分が濃縮されています。 チーズ100ｇを作るためには牛乳を1000ml使います。 世界中に数千以上の種類があるといわれているチーズ。 なかでもヨーロッ ...

ハワイ発祥の食べ物といえば、パンケーキ、アサイーボール、コナコーヒーなどさまざまあり、数年前に日本にも上陸して以来大人気となっています。 しかし次から次へと進化するのが、何でも組み合わせ自由なハイブリ ...

サラダ（salad）の語源はラテン語でサール（sal）が転じたものと言われています。 人間の体に絶対必要な塩と同じくらいに野菜が食生活に必要なものということ。 野菜は生で、茹でて、炒めて、漬けてと世界 ...

スープは世界中で親しまれ、気候や風土によって具材や味付けは全く異なります。 また野菜を沢山摂取できることと、身体から温める効果がある為、滋養強壮にも推薦されています。 ■世界のスープ ラクムチャウダー ...

トルコは、昔から様々な国と貿易しており、アジアとヨーロッパのミックスした神秘的な雰囲気が街のあらゆる所に溢れています。 トルコ 首都 / アナトリア中央部アンカラ 人口 / 約7400万人 トルコは西 ...

今タイのバンコクで日本の銀のあんが考案した「クロワッサンたい焼」が爆発的ブームになっています。 あまりの人気ぶりに、偽の「クロワッサンたい焼」の店鋪がそこらじゅうでできてきています。 株式会社ホットラ ...

毎日お客さんの足が絶えず、地元のタイ人も一押しのシーフードレストラン「Sornthong SeafoodRestaurant」（ソントーン・ ポーチャナー）は、週末となれば行列ができるほど大繁盛のお店 ...

欧米でよく見かける「Delicatessen」（デリカテッセン）は、省略され”デリ”や”デリカ”と呼ばれ、日本ではデパ地下のグラム売りのお惣菜コーナーがそれに近いです。 語源はドイツの”美味しいもの” ...

中国の食品というと、作る工程で幾度となく不可解問題を起こしており、常に疑いの目で見てしまうのは仕方がないことだと思います。 しかし世界中を旅してみると、どこの国にも存在し私たちをホッとさせてくれるのは ...

雲南省は屋台文化が残っており、台湾のように露天販売のクオリティは高いです。 価格はたったの１元から食べられ、様々な「B級グルメ」が町には溢れています。 雲南省の中で一番多かったのは「大理古城内」で、夕 ...