パン

ここ数年、日本には空前のパンブームが続いています。 パンは芳醇なバターの香りや、工夫を凝らした惣菜パンまで幅広くいろんな種類のパンが世の中には存在しています。 筆者もパンが大好き。 1日3食パンでも何 ...

今日ご紹介するのは、大阪発祥のベーカリー「Soi Anri（ソイアンリ）」です。 アンリは大阪北摂地方を中心に5つの店舗を構えています。 バンコクには先月オープンしたばかり。 ISETANバンコクの5 ...

「カスタードナカムラ」と聞いて知らない人はいないくらい、バンコクでは知られた日本スタイルのパン屋さん。 「カスタードナカムラ」の始まりは千葉県行徳駅前の小さなパン屋さん。 プロンポンにあるフジスーパー ...

今日ご紹介するお店は、シーロムコンプレックスの中にはいっている「Bread Talk （ブレッドトーク）」です。 シンガポールの外食チェーン、ホテル経営をおこなう「Minor Internationa ...

今日ご紹介するお店はフランス・パリにある「Bread＆Roses」（ ブレッド＆ローゼズ）です。 「Bread＆Roses」（ ブレッド＆ローゼズ）は、数多のパリジャン＆パリジェンヌの心を鷲掴みにして ...

※2017年11月7日現在、「HERITAGE Bistro French Bakery」は閉店しました。 今日ご紹介するカフェは、エカマイにも支店をもつ「Heritage Bistro French ...

PAULは、1889年、パンづくりの名職人シャルマニヨ・メイヨによってフランス北部の町リールに生まれた老舗ベーカリーです。 小売店の多いフランスで、チェーン店として急成長し、 現在ではフランスに約25 ...

今日ご紹介するのは、タイ国内にカフェチェーンとして広がっている「Au bon pain（オーボンパン）」です。 「Au bon pain（オーボンパン）」は、アメリカ合衆国マサチューセッツ州ボストンに ...

今日は、欧米人もよく利用するバンコクのオシャレなお店をご紹介したいと思います。 タイに旅行に来てタイ料理ばかりでも飽きてしまいますよね。 最近バンコクにも外国人シェフが作る本格タパス料理や、ブーランジ ...

今日ご紹介するベーカリーは、以前にも一度ご紹介した埼玉県本庄市にあるパン屋さん「ohana（オハナ）」です。 「ohana（オハナ）」の特徴は、何と言っても石窯パン工房で焼き上げる、美味しいパンの数々 ...