オーガニック

Cafe

イタリア人オーナーのお洒落レストラン「ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ」@中目黒

インテリアや雑貨といったハイセンスなお店が立ち並ぶ街並みと、芸能人や高所得者も多く住む高級住宅街。 その中にロケ撮影でもよく使われる話題のお店があります。 名前は「La vie a la compag ...

Food

グルテンフリー田んぼのパン工房 「米魂(べいこん)」@戸越銀座

2019/4/7    , ,

今日ご紹介する品川区のベーカリーは戸越商店街にある「米魂(べいこん)」です。 オールグルテンフリー、天然酵母の米粉ベーカリー「米魂」 2010年米粉パン専門店としてスタートし、その後グルテンフリー製品 ...

News

システマティックな鶏の一生「私たちは今何を食べているのか?」

突然ですが「バタリーケージ飼育」という言葉をご存知ですか? 「バタリーケージ飼育」とは狭いケージに鶏を閉じ込めて卵を産ませる飼育法のことをいいます。 EUは2012年に鶏の「バタリーケージ飼育」を禁止 ...

Thailand

【保存版】バンコクで「野菜生活」7つのサラダ専門店

タイ料理が連日続くと、つい野菜不足になりがちです。 特に生野菜はあまり美味しくないので、タイ人はほとんど食べません。 しかし、近年人々の暮らしが豊かになり、かつては輸出専用だったオーガニック野菜をタイ ...

Dessert

チョコラバーも絶賛!オーガニック・フェアトレード「サバディ」

2019/1/26    ,

ビーントゥーバーのチョコレートは日本でもかなり浸透し、有名なショコラトリーも続々とオープンしています。 2017年に行われたフランス・パリ発の「サロン・デュ・ショコラ」は年々拡大中。 それだけ日本でも ...

Trip

100%ナチュラルコスメを扱う、素敵なショップ「The Green Boutique」@フーコック

フーコック島に遊びに来て前半が終了。 そろそろお土産を買い集めないといけない頃。 ベトナムの定番のお土産と言えば「ベトナムコーヒー」、ベトナム人が被っている「ノンラー」という傘や、色鮮やかな「ランタン ...

Food

スーパーヘルシーな”ヴィーガンフード専門店”「ブロッコリーレボリューション」@Open House

今日ご紹介するのは「ヴィーガンフード」について。 ベジタリアンは「菜食主義者」、つまり肉や魚を食べない人のことを言い、ヴィーガンは「絶対菜食主義者」のことを言います。 ベジタリアンやヴィーガンという人 ...

Trend

アスレジャーが通うバンコクのサラダ専門店「Dressed」

世界の流行発信地NYでは”健康志向”という社会背景もあり、近年「サラダ専門」が増えています。 今日ご紹介するバンコクのマーキュリービレッジにはいっている「Dressed」(ドレスド)もアメリカ発祥のサ ...

Food

どれを食べても絶品!アソーク駅チカの「シェ チャーリー クレープ&ビストロ」

今日ご紹介するお店は、アソークにある「Chez Charlie Creperies & Bistro(シェ チャーリー クレープ&ビストロ)」です。 場所はBTSアソーク駅5番出口より徒歩2分のところ ...

Lifestyle

キーワードは「リトリート」地球環境と家族の健康を考える

昔から美意識は低いものの、健康意識は高くもち普段からできるだけナチュラルなライフスタイルを送りたいと考え、食生活にはフルーツや野菜を多く取り入れていた筆者。 なので一年中美味しいフルーツが採れ、欧州の ...

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