ウェルネス

今日ご紹介するチョコレートは、ドイツの「Vivani（ヴィヴァーニ）」です。 ヴィヴァーニは100年以上の長い歴史を誇るドイツの有名チョコレートメーカーです。 創業以来培われてきた高いバイオテクノロ ...

遺伝子組み換え食品（GMO）の割合が非常に高いアメリカでは、GMOの出現と共にガン、白血病、アレルギー、自閉症などの慢性疾患が急増しています。 この事実だけから遺伝子組み換えの有害性を断言できるわけで ...

今日ご紹介するチョコレートは、カナダの「Chasquis」（チャスキス）です。 「チャスキス」は、カナダのナチュラルフード会社。 本社はカナダのナイアガラ地域にあります。 「チャスキス」は、健康で栄 ...

タイ料理が連日続くと、つい野菜不足になりがちです。 特に生野菜はあまり美味しくないので、タイ人はほとんど食べません。 しかし、近年人々の暮らしが豊かになり、かつては輸出専用だったオーガニック野菜をタイ ...

今NYでブームになりつつある「Congee（コンジー）」をご存知ですか。 お米が原料ですが日本のおかゆの概念を覆すような、ほんのり甘くて体が温まる「Congee（コンジー）」が健康ブームの米国で注目を ...

流行の発信地ニューヨークでは、普通のエクササイズでは物足りなく、トランポリンを使ったジャンピングフィットネスや、スプリング仕様のバランスボードを使うなど常に進化したスポーツが生み出されています。 中で ...

最近よく耳にする「アスレジャー」という言葉。 Athletic ＋ Leisure = Athleisure 英語でアスレチック(運動競技)とレジャー(余暇)を掛け合わせた造語で、スポーツウェアを中心 ...

今日ご紹介するのは「ヴィーガンフード」について。 ベジタリアンは「菜食主義者」、つまり肉や魚を食べない人のことを言い、ヴィーガンは「絶対菜食主義者」のことを言います。 ベジタリアンやヴィーガンという人 ...

世界の流行発信地NYでは”健康志向”という社会背景もあり、近年「サラダ専門」が増えています。 今日ご紹介するバンコクのマーキュリービレッジにはいっている「Dressed」（ドレスド）もアメリカ発祥のサ ...

昔から美意識は低いものの、健康意識は高くもち普段からできるだけナチュラルなライフスタイルを送りたいと考え、食生活にはフルーツや野菜を多く取り入れていた筆者。 なので一年中美味しいフルーツが採れ、欧州の ...