スペインの国民食「Bocadillo（ボカディージョ）」。
「Bocadillo（ボカディージョ）」とは、シンプルなスペイン風サンドイッチのことをいいます。
観光客が世界中から集まるバルセロナでも、昔から変わらない食べ物。
安くて手軽でどこでも食べられる、まさに日本のおにぎりといった存在。
まさに、老若男女のソウルフードなのです。
スペインでは小腹が空くとバルやカフェに寄り「Bocadillo（ボカディージョ）」をほおばるのが一般的。
旅行客だって、ゆっくり食べている時間が惜しい人には「Bocadillo（ボカディージョ）」はおすすめです。
朝昼夜・軽食といつでも、スペインの人々の空腹を満たしてくれる強い味方。
美味しいボカディージョの作り方
作り方は至ってシンプル。
トーストしたバゲットを半分に切って良質なオリーブオイルを塗るだけ。
そしてその中にたっぷりの具を挟みます。
野菜はもちろん、肉や魚、卵などなんでも合うので、自分好みのボカデージョが作れますよ。
・「カンタブリア」
アンチョビ・レタス・トマト・クリームチーズ
・「エスパニョーラ」
ハモンセラーノ（生ハム）・クラシコ（チーズ）・トルティージャ（スペイン風厚焼きオムレツ）
・「マジョルカ」
ソブラサーダ（ペースト状腸詰）・モッツァレラチーズ・はちみつ
・「フェルミンチョボカ」
イベリコ・モッツァレラチーズ・ピキージョ（グリルしたパプリカのマリネ）
またミニバゲットで作るとおしゃれなタパス風になるので、ギャザリングにもおすすめ。
時間が経ってもベチャッとせず美味しくいただけますよ。
地域によってもさまざま
地方によって特徴があり、カタルーニャのボカディージョはオリーブオイルの前に生のトマトをすりつけたパンを使うそうです。
トマトをすりつけ少量の塩とオリーブオイルがかかったパンは、”パンコントマテ”と呼ばれ、カタルーニャ料理の代表メニュー。
これにも具は何でも合います。
とてもシンプルだからこそ、素材一つ一つの鮮度が重要になりますね。
バゲットの他に食パンや、クロワッサンに挟んだタイプのものもあります。
ピザののようにたくさんの具材をのせてトーストしたものや、ハンバーガータイプなどもあり、その時の気分でチョイスできますよ。
最後に
ボカディージョは日本人の口にも合うので、一度食べたら虜になること間違いなし。
しかも日本の食材でも簡単にできるので、休日ブランチやアペロのおつまみなどにもおすすめよ。
最旬サンドイッチで、スペイン気分を満喫してみては？