Bread

好きなものを食べられない人生はとても辛く、虚しいですよね。 今日ご紹介するのは、病院の検査結果で高コレステロールと診断されたDan LiBoissonnaultさんの話。 Dan LiBoissonn ...

美食のトレンドを牽引するレストランと、オーナーシェフの4年間を追ったドキュメンタリー映画「ノーマ、世界を変える料理」。 料理界のアカデミー賞といわれる『世界のベスト・レストラン50』で、4度にわたって ...

今日ご紹介する一品の「叶匠寿庵 （かのうしょうじゅあん）」は、滋賀県に本社がある和菓子の銘菓です。 創業者の芝田清次は、梅の菓子に合う素材を求めて全国を歩き、京都府青谷地区のみでつくられている「城州白 ...

今日ご紹介するベーカリーは、以前にも一度ご紹介した埼玉県本庄市にあるパン屋さん「ohana（オハナ）」です。 「ohana（オハナ）」の特徴は、何と言っても石窯パン工房で焼き上げる、美味しいパンの数々 ...

最近オシャレなだけではなく、本場仕込みの本格的ベーカリーが増えています。 それは都内だけではなく、群馬県内にも広がっています。 これからアウトドアやドライブなんかには片手で気軽に食べれて、アレンジもし ...

外で過ごすのが気持ちがいいシーズン到来で、週末の予定をたてるのが楽しみになってきましたね。 お花見やピクニックに焼きたてのパンはいかがですか。 群馬県には足をのばしてでも食べたいとっておきのパン屋さん ...

朝ごはんにもおやつにも、発酵なしにささっと作れるスコーン。 スコーンとは、スコットランド料理で、バノックより重いパンのことを言います。 イギリス風の丸い型抜きタイプや、スターバックスなどでも販売されて ...

今日ご紹介するベーカリーは、埼玉県本庄市で最も人気があるパン屋さん「ohana（オハナ）」です。 石窯パン工房のベーカリーズキッチン「ohana（オハナ）」では、時間帯によって140種類のパンが焼き上 ...

今やアイスクリームは夏だけのものではなく、冬は季節限定の濃厚なアイスクリームが登場します。 それは冬に採れる苺や、濃厚な味わいのベルギーチョコを使用したアイスクリームが特徴です。 そこで今日はこの時期 ...

今日ご紹介するベーカリーは、群馬県渋川市にある口コミで有名なお店「nobi/乃毘（のび）」です。 「nobi/乃毘（のび）」の特徴は、北関東産小麦100％を使った天然酵母のパンが絶品で、しかも価格が手 ...