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ギャザリングにもぴったり!スペインのソウルフード「ボカディージョ」

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ギャザリング、スペイン、ソウルフード、ボカディージョ
スペインの国民食「Bocadillo(ボカディージョ)」。
「Bocadillo(ボカディージョ)」とは、シンプルなスペイン風サンドイッチのことをいいます。
観光客が世界中から集まるバルセロナでも、昔から変わらない食べ物。
安くて手軽でどこでも食べられる、まさに日本のおにぎりといった存在。
まさに、老若男女のソウルフードなのです。
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スペインでは小腹が空くとバルやカフェに寄り「Bocadillo(ボカディージョ)」をほおばるのが一般的。

旅行客だって、ゆっくり食べている時間が惜しい人には「Bocadillo(ボカディージョ)」はおすすめです。
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朝昼夜・軽食といつでも、スペインの人々の空腹を満たしてくれる強い味方。

美味しいボカディージョの作り方

作り方は至ってシンプル。
トーストしたバゲットを半分に切って良質なオリーブオイルを塗るだけ。

そしてその中にたっぷりの具を挟みます。
野菜はもちろん、肉や魚、卵などなんでも合うので、自分好みのボカデージョが作れますよ。

「カンタブリア」
アンチョビ・レタス・トマト・クリームチーズ
「エスパニョーラ」
ハモンセラーノ(生ハム)・クラシコ(チーズ)・トルティージャ(スペイン風厚焼きオムレツ)
「マジョルカ」
ソブラサーダ(ペースト状腸詰)・モッツァレラチーズ・はちみつ
「フェルミンチョボカ」
イベリコ・モッツァレラチーズ・ピキージョ(グリルしたパプリカのマリネ)
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またミニバゲットで作るとおしゃれなタパス風になるので、ギャザリングにもおすすめ。
時間が経ってもベチャッとせず美味しくいただけますよ。

地域によってもさまざま

地方によって特徴があり、カタルーニャのボカディージョはオリーブオイルの前に生のトマトをすりつけたパンを使うそうです。
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トマトをすりつけ少量の塩とオリーブオイルがかかったパンは、”パンコントマテ”と呼ばれ、カタルーニャ料理の代表メニュー。
これにも具は何でも合います。
とてもシンプルだからこそ、素材一つ一つの鮮度が重要になりますね。
バゲットの他に食パンや、クロワッサンに挟んだタイプのものもあります。
ピザののようにたくさんの具材をのせてトーストしたものや、ハンバーガータイプなどもあり、その時の気分でチョイスできますよ。
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最後に

ボカディージョは日本人の口にも合うので、一度食べたら虜になること間違いなし。
しかも日本の食材でも簡単にできるので、休日ブランチやアペロのおつまみなどにもおすすめよ。
最旬サンドイッチで、スペイン気分を満喫してみては?

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