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リゾートホテルやレストランをもつ「モーベンピック社」の高級チョコレート
今日ご紹介するチョコレートは、スイスの「Movenpick（モーベンピック）」です。 「Movenpick（モーベンピック社）」は、レストラン、ホテルリゾートなどをもち、モーベンピックのブランドイメー ...
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ドイツのスーパーに並ぶ高級チョコレート「ハイレマン」ペルー64%
今日ご紹介する輸入チョコはドイツの 「Heilemann（ハイレマン）」です。 ここ最近ドイツチョコが続いていますが、これは本物のカカオが味わえる高級チョコレートの部類にはいります。 始まりは1936 ...
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ロシア人はチョコ好き？！お土産の定番でもある「アリョンカチョコ」
今日ご紹介する輸入チョコはロシアの「Alenka(アリョンカ)」です。 会社名は「クラスニー・アクチャーブリ（レッドオクトーバー社）」。 1851年、ドイツ人のセオドア・フェルディナンド・フォン・アイ ...
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長い歴史があるドイツの「ルートヴィヒショコラーデ」
今日ご紹介する輸入チョコは、ドイツの「Ludwing’s Schokolade」（ルートヴィヒショコラーデ）です。 1857年からチョコレートを作り始めたヨーロッパではとても有名なチョコレートブランド ...
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ドイツのお手軽チョコレート！トランフ社の「ショゲッテン」
今日ご紹介するのは、ヨーロッパの大手チョコレート製菓メーカー「Ludwig Schokolade（ルドウィッグ ショコラーデ）」のチョコレートです。 会社は、ドイツ・ケルン郊外のベルギッシュグラートバ ...
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「ハイジ」は、スイスのあの有名な”レダラッハグループ”のチョコレート
今日ご紹介するのは、プレミアムスイスチョコレートを使った「Heidi（ハイジ）」です。 スイス、ドイツ、ルーマニアに生産工場を持つスイスの「Confiseur Läderach Group（コンフィズ ...
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バレンタイン自分へのご褒美チョコレート「ハイジ」
もうすぐバレンタインデー、早々と準備した人も多いのではないでしょうか。 まだという人にもおすすめの、スイスチョコレートをご紹介したいと思います。 今日ご紹介する輸入チョコレートは「HEIDI（ハイジ） ...
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もっと好きになるカカオの長い歴史と、ショコラの美味しい秘訣とは？
ショコラの原料であるカカオは、紀元前2000年頃からメキシコ南部からホンジュラス辺りの中米地域で栽培されていました。 はじめは神への捧げ物、年貢、あるいは通貨の代わりとしても使われていた貴重な農産物で ...
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買うならコレ！日本人好みのドイツチョコおすすめ7選
カカオの紀元前2000年頃からメソアメリカで栽培され、神への捧げ物、年貢、あるいは通貨の代わりとしても使われていた貴重な農産物でした。 当時のショコラはすりつぶしてトウガラシやトウモロコシを混ぜた、甘 ...
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世界の美味しいチョコレート、おすすめ17選
ショコラとはフランス語でいうチョコレートのことを指します。 近年、日本では海外の有名ショップが多数上陸し、新しいジャンルともいうべき「ショコラ市場」が誕生しました。 ヨーロッパをはじめとする世界的なシ ...
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ベトナムに来たら、絶対買いたい絶品チョコレート 「フェーヴァ・ダナン」
今、ベトナムでチョコレートをお土産に買い求める人が急増中。 その中でも日本人に人気が高いのが「Pheva DA NANG（フェーヴァ・ダナン）」です。 「Pheva DA NANG（フェーヴァ・ダナン ...
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本場フランスのチョコレート加工技術が活きる 「フェーヴァ・ダナン」
今、世界が注目するベトナムのカカオ。 その中でも特に日本人に人気が高いのが「Pheva DA NANG（フェーヴァ・ダナン）」です。 Pheva DA NANG（フェーヴァ・ダナン)はフランスに長い間 ...
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ベトナムのチョコレートとは思えないテイスト「ヴィフランコ」
今日ご紹介する輸入チョコレートは、ベトナム旅行中に購入した「Vifranco（ヴィフランコ）」です。 「Vifranco（ヴィフランコ）」は1806年創業の、フランス有限会社です。 現在はチョコレート ...
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ベトナム土産にいかが？！バラまき用チョコレート「ヘンク」
今日ご紹介する輸入チョコレートは、ベトナムで購入した「HENK（ヘンク）」 です。 チョコレートは味で選ぶなら欧州にもおいしいチョコレートは沢山あるわけですが、 価格は高めです。 しかし、最近は東南ア ...
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キャラメルミルクが美味しい、スイスのチョコレートメーカー「ヴィラーズ」
今年1年間、ヴィジョミアをご愛読いただきまして本当にありがとうございました。 今年はあなたにとって、どんな年になりましたか？ 今年、最後に紹介する輸入チョコレートは、スイスの「Villars（ヴィラー ...
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リンツと並ぶドイツ・ブレーメンの有名チョコレートメーカー「ハシェ」
今日ご紹介する輸入チョコレートはドイツ・ブレーメンのチョコレート「Hachez(ハシェ)」です。 （日本語では「ハッチェス」と呼ぶ場合があります。） 古くからハンザ同盟都市として栄えたドイツのブレーメ ...
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Xmasに大切な人へ送りたい、フランス「セバスチャン・ブイエ 」のチョコマカロン
今日ご紹介するチョコレートは「Sebastien Douillet（セバスチャン・ブイエ）」です。 パティシエで構成される菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」のメンバーとして認定されたセバスチャン・ブ ...
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Xmasに送りたい最高級のショコラ「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」
今日ご紹介するチョコレートは数少ない手作りチョコレートの専門店「MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA」（ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ）です。 「MUSÉE DU CHOCOLA ...
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斬新すぎる！「リッタースポーツ」のトルティーヤチョップス入りのチョコ
今日ご紹介する輸入チョコレートは、ドイツでお馴染みの「Ritter Sport（リッタースポーツ）」です。 ドイツで最もメジャーなチョコレートといえば、創業100年を超えたリッター社の「Ritter ...
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オーガニックやフェアトレードに力をいれる、スイスの高級チョコレート「マエストラーニ」
今日ご紹介する輸入チョコレートは、スイスを代表する「Munz（ムンツ）」です。 スイスのテッシン地方で、チョコレート作りを学んだジョゼッペ・マエストラーニ氏は、イタリアのレシピでチョコレートを作り人々 ...