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チョコレートのスペシャリストとも言える、フランスの「セモア」

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チョコレート、スペシャリスト、フランス、セモア
今日ご紹介するチョコレートは、フランスの「CEMOI」(セモア) です。

1814年以来の長い歴史を誇るセモアグループは、世界中で認められるチョコレートのスペシャリストであり、 ヨーロッパをリードするチョコレートブランドです。

フランスは、チョコレートの加工技術において長い歴史を持つ国。

原料であるカカオ豆はもちろんのこと、チョコレート産業の持続可能な発展に強いこだわりを持ち、生豆からチョコレートに至るまでの工程の一貫した管理に力を入れています。

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近年は健康志向を背景に人気となった「ハイカカオ」や、産地や農園指定の「シングルオリジン」などのチョコレートに注目が集まっていて、個性を持つチョコレートに対するニーズは年々多様化しています。

セモアの時代によって変化を続けており、原料であるカカオ豆に強いこだわりを持っています。

■ブランド :CEMOI(セモア)
■商品名 :Milk Chocolate(ミルクチョコレート)
■原産国 :フランス
■輸入元 :ウイングエース株式会社
■内容量 :100g
■カカオ :34g
■カロリー:568kcal(100gあたり)
■税抜き価格 :198円
■ホームページ : セモア

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原材料は砂糖、カカオバター、全粉乳、カカオマス、脱脂粉乳/乳化剤、香料。
カカオが34%しか入っていないため、甘ったるくてキャラメルを食べているような感覚。
真っ先に砂糖がきているチョコレートはあまりチョコレートとして期待できないかも。
ただ、くちどけは良く、ミルキーでマイルドなチョコレートです。

見た目

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ダークブラウンに青いラインの落ち着いた雰囲気のあるパッケージです。
フランス産なので文字の下の方にはエッフェル塔が金色に輝いています。
フランスのタブレットチョコレートの特徴としては、厚みが薄くてひとつひとつのブロックが大きいこと。
刻まれているがらもストライプ柄でごくシンプルです。

あとがき

セモアのチョコレートは輸入食品を扱う食品店の他、コストコでも取り扱っています。
価格もお手頃なので、これからの時期お菓子作りにも使えそうですね。

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