月別アーカイブ：2015年01月

今日ご紹介する『ウィリーズカカオ』の創立者は、ウィリー・ハーコート・クーズ、ベネズエラのクラウドフォレストでカカオ農園を経営していた人物。 自身の農園で生産されたカカオを最高のチョコレートにするという ...

今日ご紹介する本は、林真理子氏の「着物を巡る物語」。 林真理子 「着物の悦び」は今から16年前のエッセイ。 林さんのお父様は加賀友禅の吹田完さんで、林氏自身も着物にはまっていたんだという話しを聞きまし ...

2000年からネットショップのみで販売していた「VANILLABEANS（バニラビーンズ）」のフラッグシップショップが、横浜みなとみらいにオープンしました。 「VANILLABEANS（バニラビーンズ ...

以前一度紹介しましたが、現代のファッション動向は使い捨てのように服のサイクルが早いため、リユースというシステムを知らない人にもシェアしていきたいと思います。 私たちは普段モノに依存し、そしてすぐに飽き ...

現在、カカオの年間生産量は、年間消費量よりも下回った状態です。 2013年には、全世界で生産量よりも7万メートルトンを超えるカカオが消費されており、今は普通に食べられるチョコレートも近い未来一般人には ...

従来のケーキとは全く違うコンセプトなのが「Coven/カヴァン」のおかずケーキ。 よくある食事のメニューをそのままパンに練り込んだ、今までにない発想に注目が集まっています。> 2014年6月6日に東京 ...

多くの移民を受け入れたブラジルは、原住民インディオの文化にヨーロッパ、アフリカ、アジアの文化がミックスした複合的な文化をもっています。 そこで今日はあまり知られていない、ブラジルの朝ご飯をまとめてみま ...

2007年にチェンマイから広まった紅茶専門店『Vieng Joom On Tea House』(ヴィアンジュムオンティーハウス)を友人に教えてもらい、最近ここのカフェがタイ在住の女性に人気があるんだと ...

欧米で根付きつつある「エシカル（倫理的な）ファッション」が日本でも広がってきているのをご存知でしょうか。 これは衣服をつくる過程で、環境への負荷や社会貢献に配慮する試みのこと。 ユナイテッドアローズが ...

ニュージーランド（New Zealand）は、南西太平洋のオセアニアのポリネシアに位置する立憲君主制国家。 島国であり、二つの主要な島と、多くの小さな島々からなります。 北西に2,000km離れてオー ...