Chocolate

2011年三軒茶屋にオープンした街のお菓子屋さん「Susu criier」（シュシュクリエ）。 
工房では本場フランスで修行したパティシエ達が手作業で丁寧に作っています。
 そんな「シュシュクリエ」は ...

世界的にチョコレートが有名な国ベルギー。 しかし、実際はベルギーだけではなくヨーロッパ全域でチョコレート産業は盛んに行われています。 ドイツはスイスミルクを使った滑らかなチョコを作るのが上手だし、フラ ...

今日ご紹介する輸入チョコは、ドイツの「Weinrich」（ワインリッヒ）です。 何度かご紹介していますが、「ワインリッヒ」は1895年にドイツのヘルフォードで生まれたチョコレートメーカーです。 歴史 ...

関東にお住いの方なら一度は耳にしたことがあるマザー牧場。 マザー牧場は千葉県の鹿野山（かのうざん）にある牧場です。 豊かな自然の中、牧場で飼育されている動物と触れ合えるなど、子供から大人まで楽しめる国 ...

今日ご紹介する輸入チョコは、スペインの「Simón Coll」（シモンコール）です。 1840年頃カーサ・シモン氏が、設立したスペインでは最も古いチョコレート工場です。 20世紀に入り3代目フランセ ...

恋する女子にとっては、1年に1回訪れる告白のチャンスの日というのは若者だけの話。 最近のアラフォー女子のトレンドは自分へのご褒美チョコを、チョコレートの祭典「サロン・ドゥ・ショコラ」で購入すること。 ...

今年もバレンタインデーがやってきます。 街のあらゆる場所でハートやピンクのパッケージをよく目にしますが、セブンイレブンでもそれは同じです。 セブンに置いてあるチョコレートはゴディバ、メリー、ホテルオー ...

今日ご紹介する有限会社キャトルは、東京都目黒柿の木坂に本店を構えるカフェ・レストランです。 お店では、季節の素材にこだわった生ケーキ、低温熟成の自家製酵母パンなども食べられます。 その「Quatre」 ...

今日ご紹介するケーキ屋さんは、東五反田にある「Les Cacos」（レ・カカオ）です。 JR五反田駅、大崎駅、品川駅のちょうど中心にあって、どこの駅からも10〜15分ほどで歩いて行けます。 「レ・カカ ...

毎年やってくるバレンタインデーを来月に控え、どこで買おうか悩んでいる方も多いのではないでしょうか。 今日ご紹介する輸入チョコは、デンマーク発祥の「Carletti」（カーレッティー）です。 カーレッ ...