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今日ご紹介する「Noliette」（ノリエット）は、世田谷・下高井戸にあるパティシエ・永井紀之氏のお店。
現在は製菓専門学校の特別講師として後進の育成にも力を注ぐほか、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ理事なども務めています。
そんな永井氏のパティスリーは京王線の下高井戸駅から駅前商店街を日大方向に３分ほど歩いた場所にあります。
深いグリーンの壁とブラウン重厚的なドアが印象的なお店。
3階には系列店のビストロもあります。
1階ではガトー、ショコラ、焼き菓子、コンフィズリーをはじめ、キッシュやパテなどのお惣菜も販売しています。
生菓子はフランスの伝統的なケーキが中心で、チョコレートや生クリームなどの使い方がとても上手です。
洋酒を多く使い、ナッツを上手に使っているのが特徴です。
また、天然自家製酵母のパンもあります。
店内の雰囲気もそうですが、店内に並ぶお菓子の数々はザ・フランス菓子といった、伝統的なものばかりが並んでいます。
キャラメリゼしたナッツや、たっぷりのドライフルーツを使ったずっしり系のケークなど、普段なかなか食べれないお菓子もあります。
今回は中でも人気のマカロンについてご紹介します。
マカロン 8種の詰合せ（2,527円税別）
（フランボワーズ・シトロン・テ・ショコラ・ヴァニラ・ピスタチオ・アブリコ・ノワゼット）
ドゥミセックという焼き菓子の中でも有名なこちらのマカロン。
落ち着きある緑色のボックスに入っています。
ノリエットのマカロンは食べた時の触感が良く、しっとり感があります。
何よりもカラフルな見た目が可愛いです。
味はしっかりと甘味を感じるため、コーヒーや紅茶によく合いそうです。
日替わりで今日は何にしようかな〜と気分で選べるのが嬉しいですね。
■住所 ：東京都世田谷区赤堤５丁目４３−１
■Tel ：03-3321-7784
■営業時間 ：10:00～19:00
■定休日 ：火曜、水曜
■Webサイト ： ノリエット
■アクセス ：京王線・世田谷線下高井戸駅より徒歩3分
あとがき
ケーキや焼きたての香ばしいパン、美しく並ぶチョコレートやヌガー、カラフルなマカロンといった焼き菓子に加え、デリカテッセンも充実していて、定期的に通いたくなるそんなお店です。