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「PIERRE HERMÉ」（ピエール・エルメ）は、フランスのパティシエ・ショコラティエ。
4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン・ルノートルの元で修業を始める。
常に創造性あふれる菓子を考案していて「パティスリー界のピカソ」といわれています。
1998年、自らの名前を使用した「PIERRE HERMÉ PARIS」（ピエール・エルメ・パリ）というパティスリーショップを、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店しました。
2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープン。
季節ごとに変わる一番人気のマカロンの他、チョコレート、焼き菓子など販売。
受賞歴も多く、2007年「レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ」を受章。
2016年、世界のベストレストラン 50アカデミーより「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞しています。
現在はパリを始め、ストラスブール、ニース、ロンドン、モナコ、ドーハ、東京、横浜、名古屋、神戸、京都、香港、バンコク、およびマカオなどに事業展開しています。
そんな芸術的なお菓子を生み出すピエール・エルメの焼き菓子をご紹介します。
フールモワルゥ 4種10個セット（3,240円）
マドレーヌ イスパハン、ケーク オ シトロン 各3個
フィナンシェ ナチュール、ケーク オ フリュイ 各2個
賞味期限は製造日より約30日。
厳選された素材をふんだんに使って焼き上げた風味豊かな焼き菓子です。
クラシックなフレーバーとピエール・エルメの独創的なセンスが融合したラインナップになっています。
ひねりを効かせたマドレーヌ イスパハンはラズベリーが練りこまれていて、あっさりと食べやすいです。
フレッシュバターを使って作ったフィナンシェ ナチュールやケーク オ シトロンは、優雅な午後のティータイムにぴったりのお菓子です。
ピエールエルメ 青山店
■住所 ：東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山1・2F
■Tel ：03-5485-7766
■営業時間 ：12:00～19:30(L.O.18:30)
■定休日 ：火曜日
■Webサイト ： ピエールエルメ
■アクセス ：東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線「表参道駅」B2出口から徒歩3分
■住所 ：東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山1・2F
■Tel ：03-5485-7766
■営業時間 ：12:00～19:30(L.O.18:30)
■定休日 ：火曜日
■Webサイト ： ピエールエルメ
■アクセス ：東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線「表参道駅」B2出口から徒歩3分
あとがき
おうち時間に、とっておきの贈り物にピエール・エルメの洋菓子は喜ばれるはず間違いなしです。
日持ちする個包装の焼き菓子は、ビジネスでのご挨拶にもおすすめです。
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