Chocolate

今日ご紹介するチョコレートは、ロシアの「Krasnyj Octyabr」（レッドオクトーバー）です。 1851年、ドイツ人のセオドア・フェルディナンド・フォン・アイネム氏によってモスクワ市内のアルバー ...

今日ご紹介するチョコレートは、ベルギーの「Cavalier」（カバリア）です。 1996年に設立された家族経営のベルギーチョコレートメーカーです。 カバリエは、伝統的な材料に砂糖を加えることなく、チ ...

今日ご紹介するチョコレートは、ブルガリア産の「Rois（ローズ）」です。 発祥はブルガリア共和国。 ドライフルーツとスーパーフードを使ったユニークなチョコレート菓子を製造・販売している会社です。 ロ ...

 今日ご紹介するチョコレートは、フランスの「Weiss（ヴェイス）」です。 長い歴史を持つショコラメゾン「Weiss（ヴェイス）」。 創業は1882年。 豆の選別から焙煎・粉砕などを経て、完成までの ...

[st_af name=" 今日ご紹介するチョコレートは、カルディコーヒーファームの「Coffee Chocolate」（コーヒーチョコレート）です。 カルディはオリジナルコーヒー豆や、 世界各国の ...

 今日ご紹介するチョコレートは、「Walcor」（ワルコール）です。 1954年にイタリアの小さな工房で誕生しました。 今では伝統を引き継ぎつつも、組織化された大規模な流通システムで世界中に可愛らし ...

今日ご紹介するチョコレートは、イタリアの「ICAM」（イカム）です。 1945年にイタリアで設立された老舗のチョコレートメーカー。 カカオ豆の受注から生産までを自社で行っています。 このように原材料 ...

今日ご紹介するチョコレートは、ベルギーの「Balance」（バランス）です。 1990年にベルギーのヘント郊外にあるエーフェルゲムにて、コーエン・クリングリー氏によって立ち上げられた小さな会社です。 ...

今日ご紹介するチョコレートは、ベルギーの「Cafe-Tasse」（カフェタッセ）です。 1989年に設立の「Cafe-Tasse」（カフェタッセ）。 アフリカ、南アメリカの選りすぐりのカカオ豆をブレ ...

今日ご紹介するチョコレートは、マレーシアの「Byblos」（ビブロス）です。 マレーシアチョコレートのお土産の定番と言えば、真っ先に連想するのが「Beryl’s」（ベリルズ）だと思います。 他にも「 ...