最高級和牛と上質な魚介類をご堪能いただける鉄板焼レストラン｢さがみ｣。
横浜ベイシェラトン店はホテルの28階に位置している為、ベイブリッジビューが一望でき特別な日やデートにぴったりの場所です。
目の前の鉄板で新鮮な食材を焼いてくれる鉄板カウンターは予約必須。
また、会食や接待に使える完全個室の鉄板カウンターもあります。
筆者が今回いただいたのは「横浜ランチコース」。
ちなみに現在筆者は妊娠中なので、アルコールの入っている物、生物は控え、みんなとは若干異なるメニューを出してもらいました。
初めのお楽しみ
前菜は穴子のバルサミコソース。
菊の花びらをあしらった胡瓜と一緒にいただくのですが、とても上品で初めから期待がもてます。
本日のスープ
あさりのお出汁が効いた本日のスープは絶品。
魚料理
これは一番美味しかった白身魚のグリルきのこ添え。
上にはごぼうチップスがのっていて、カリカリとした食感も楽しめます。
焼き野菜
焼き野菜は茄子、蓮根、チンゲン菜、それとカリカリのニンニクチップ。
つけダレはポン酢、お醤油、大根おろしなどお好みでいただきます。
お肉料理
特選和牛100gフィレまたはサーロインが選べます。
また、プラス2,200円でブランド牛100gに変更することも可能です。
こちらも妊娠中だったので、普段ならレア肉が好みですが、しっかり中まで焼いてもらいました。
お肉は天然塩につけて素材の味を楽しみます。
サラダ
海藻のサラダはコリコリとした食感が面白い、斬新なサラダでした。
他にも名前の分からない野菜や小さなフルーツトマトが入っていました。
御飯、味噌椀、香の物
最後は御飯、伊勢味噌椀、香の物。
御飯はプラス1,320円でガーリックライスに変更もできます。
こちらも目の前の鉄板で作ってくれるのですが、鉄板の上にできたおこげがポイント。
味は素材の味を生かした薄味のガーリックライスでした。
食事が全て終わると、ゆったりとした隣のラウンジ席に通されます。
ドリンク
飲み物はコーヒーまたは紅茶から選べます。
筆者はミルクティーにしました。
デザート
デザートはバニラアイス フルーツ添え。
こちらも妊娠中でなければアルコールを使ったコンポートが入っています。
料金はドリンクを注文して10,000円ちょっと。
また今回は注文しませんでしたが、お子様メニューも用意してありますよ。
鉄板焼レストランさがみ 横浜ベイシェラトン
■住所 ：神奈川県横浜市西区北幸1丁目3−23 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ28階
■Tel ：045-411-1147
■営業時間 ：ランチ11:30～14: 30 ディナー14:30 17:30～21:00
■定休日 ：なし
■Webサイト ：https://yokohamabay-sheraton.co.jp/restaurant_bar/sagami/
■アクセス ：横浜駅西口より徒歩8分
あとがき
バーウンターがあるメインスペースも景色がよく見えてロマンチックですが、日本全国から厳選した和牛を、目の前でダイナミックに焼き上げてくれるのが｢さがみ｣の特徴。
鉄板カウンターで担当のシェフと話せるのも醍醐味。
せっかくならランチタイムではなく、ディナータイムに美しいお料理と夜景を愉しみたいものですね。