※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
今日ご紹介するお店は武蔵小山に新しくできたパティスリー「Cacahouete Paris」(カカオエット パリ)です。
2006年12月22日に中目黒に開業したフランス洋菓子店。
その「カカオエット パリ」の2号店として2020年6月19日に武蔵小山にオープンしました。
オーナーシェフ兼パティシエを務めるのはフランス人のジェローム・ケネル氏と、製造責任者の椛沢貴子氏。
その後、世界的にも有名なお菓子の「ピエール・エルメ」にての部門責任者として活躍後、ホテル「プラザアテネ」にて2番手シェフ(スーシェフ)を経て、日渡。
椛沢氏はアメリカのCCA ( The California Culinary Academy)にて製菓を学び、渡仏。
フランスのパリのル・コルドン・ブルーにて製菓・料理を専攻し、修了証を取得。
フランス在留の7年間でラデュレやピエール・エルメなどで修行したことのある凄腕の持ち主です。
外観はガラス張りで、リスのキャラクターとロゴが描かれた黒い壁紙が印象的。
入って正面のショーケースには、キラキラと光る宝石のようなケーキがずらりと並んでいます。
ショートケーキ、モンブラン、ババロア、タルト、チーズケーキ、ロールケーキ、チョコやキャラメルなどなど。
ケーキのラインナップは他のケーキ屋さんとは変わりませんが、細かなディティールにもこだわった芸術的なケーキは見ているだけでも幸せな気分にさせてくれます。
また、店内にはオリジナルグッツの他、ジャムや焼き菓子なども販売しています。
マカロン ラブ(650円税込)
2010年のホワイトデー限定の商品、マカロンとピスタチオクリームそしてフランボワーズのケーキ。
マカロンのフォルムそっくりのピスタチオケーキの中から、とろっと出てくるフランボワーズソース。
マカロンのサクサクとした軽い食感も面白いです。
味は言うまでもなく完璧で、全体が計算し尽くされています。
一つのケーキで味はもちろんのこと、見た目や創作といった点も楽しめます。
ショートケーキ フレーズ(640円税込)
丁寧にそして上品に作られたまーるい苺のショートケーキ。
ホイップクリームはミルキーでやさしい甘さ。
スポンジも甘すぎず、子どもも喜ぶ定番のケーキです。
ケーキに合わせて、カフェアメリカーノ、カフェラテ、カプチーノ(以上、S/380円、M/420円)や、自家製ジンジャーエール(390円)、飲むショートケーキ(640円)などユニークなドリンクメニューもあります。
カカオエットパリ武蔵小山店
■住所 :東京都品川区荏原3-8-7
■Tel :03-6426-2350
■営業時間 :10:00〜19:00
■定休日 :木曜、第3水曜
■Webサイト :www.cacahouete-paris.jp/
■アクセス :武蔵小山商店街パルムの中腹あたり
あとがき
武蔵小山商店街パルムに突如現れたオシャレなケーキ屋さん。
黒い外観に浮かび上がるようにディスプレイされたケーキの数々。
お値段は少々高めですが本場フランスのパティスリーが楽しめますよ。