今日ご紹介するパン屋さんは大田区にある「ベーカリー カルテット（Bakery Quartet）」です。
京急空港線の糀谷駅を降りて商店街を歩くこと約6分。
ガラス張りの可愛らしいパン屋さんが見えてきます。
内装もナチュラル系カラーで落ち着いた雰囲気。
ここではパン製造特級技能士が焼き上げるフランスパンが人気で、
乳酸菌が多い自家製ルヴルや自家製レーズン酵母などを、ゆっくりと発酵させてひとつひとつ丁寧に作っています。
筆者は翌日の朝食用のパンを目当てに訪問しました。
■パンの種類
・食パン
・バケット
・パン・ド・ロデヴ
・ライ麦パン
・フィセル
・バタール
・くるみパン
・ソーセージフランス
・ボロネーゼ
・カレーパン
・メロンパン
・フレンチトースト
・ショコラブレッド
・フィグクリーム
・ずんだホイップ
・クロワッサン
・パン・オ・ショコラ
・ダマンドショコラ
・コロッケバーガー
・きなこクリーム
・あんぱんなど
・食パン
・バケット
・パン・ド・ロデヴ
・ライ麦パン
・フィセル
・バタール
・くるみパン
・ソーセージフランス
・ボロネーゼ
・カレーパン
・メロンパン
・フレンチトースト
・ショコラブレッド
・フィグクリーム
・ずんだホイップ
・クロワッサン
・パン・オ・ショコラ
・ダマンドショコラ
・コロッケバーガー
・きなこクリーム
・あんぱんなど
近くには萩中公園があるので、お天気の良い日にはそこでコーヒーとパンを持ってランチしてもいいかもしれませんね。
Information
■住所 ：東京都大田区萩中2-7-12 ST萩中
■Tel ：03-6715-1370
■営業時間 ：8:00～19:00
■定休日 ：火曜日
■フェイスブックページ ： ベーカリーカルテット
■アクセス ：京急空港線 糀谷駅より徒歩約6分
あとがき
糀谷や大鳥居周辺にはパン屋さんが多く、調べてみるとフランチャイズからオシャレベーカリーまで幅広く点在しています。
その中でも「カルテット」は地元密着系の個人商店で、最近一周年を迎えたばかりなのだとか。
もっちり粘り気のある生地が特徴で、何を食べてもハズレがなく美味しいです。