今日ご紹介するのバンコクのお洒落カフェは、プロンポンにある「Ceresia Coffee Roaster」（セレシアコーヒーロースター）です。
最近フジスーパー1号店の目の前にできた、ガラス張りの小さなコーヒーショップです。
店内は木目調のアトリエ風のこざっぱりした雰囲気で、大きな黒板にコーヒーメニューが書かれているだけのシンプルなコーヒーショップです。
お店を任されている西洋人の女性は、とてもチャーミングで親切丁寧に、今日のおすすめコーヒーや、抽出方法を説明してくれます。
ここのお店の拘りは、ローストした豆から丁寧にペーパードリップでコーヒーを淹れてくれるところです。
この「Ceresia Coffee Roaster」（セレシアコーヒーロースター）は日本にも店舗を構える「GOOD COFFEE」（グッドコーヒー）グループに属しています。
グッドコーヒー ウェブサイト：http://goodcoffee.me
最近「Blue Bottle Coffee」（ブルーボトルコーヒー）が日本に上陸し2時間待ちの長い行列ができたとニュースをみましたが、この「セレシアコーヒーロースター」も同じく最高品質のコーヒーをドリップ方式で淹れてくれるお店の一つです。
バンコクの支店
・ロケットコーヒーバー（サトーン）
・アラン・バイシクレッタ（バンコク）
・インク＆ライオンカフェ（エカマイ）
・ローストコーヒー＆イタリー（トンロー）
・フィル・コーヒーカンパニー（スクンビット）
・セレシアコーヒーロースター（プロンポン）
コーヒー豆の種類
・レ・サルバドーレ
・コロンビア
・ブラジル
・グアテマラ
・ケニア
・タイ
・ホンジュラス
（250g/580バーツ〜）
アイスカフェラテ(110バーツ)
全く癖がないエスプレッソと、たっぷりのミルクは2層にわかれ見た目も美しいです。
コーヒーはまろやかで、コーヒーが苦手な友人も太鼓判を押すほど美味しいコーヒーでした。
アップルシナモンディッシュ(45バーツ)
パンは温めて出してくれるので、焼きたてのような食感が味わえます。
シナモンロールを食パンに練り込んだような、林檎の風味豊かなパンです。
チョコレートデニッシュ（45バーツ）
とろーり溶けたチョコレートとパリパリのクロワッサン生地が、とても贅沢でお勧めのおやつパンです。
ディッシュやタペストリーはざっと10種類くらいあり、どれもは美味しそうでした。
お客さんは欧米人とタイ人男性の半々くらいです。
お店の手前には、お洒落なオリジナルトートバックや、ドリッパー、豆が売られています。
その他、英語版のフリーペーパーや、コーヒー豆の産地とレシピなど置いてあります。
詳細
住所：593/29-41 Sukhumvit Soi 33/1 Bangkok, Thailand
TEL：09-8251-4327
営業時間：8:00~18:00
定休日：月曜日
アクセス：BTSプロンポン駅徒歩５分「フジスパー1号店」前
最後に
「Ceresia Coffee Roaster」（セレシア コーヒーロースター）
のスタッフはみんなにこやかで、感じがよく、スタッフ同士も和気あいあいとした雰囲気だったのも印象的でした。
トンローにある「ローストコーヒー＆イタリー」も西洋人に人気でお勧めのカフェです。
