数年前に巻き起こったラーメンブーム。
中でも「とんこつラーメンブーム」は長く続き、九州で生まれの白濁した豚骨ラーメンのお店が都内にも数多く出店しました。
その後、「ご当地ラーメン」という個性を楽しむラーメンが出だして、現在でもマスコミの取材などをきっかけに全国に広まりつつあります。
群馬県を代表するラーメンといえば、鶏がらをベースにしたしょうゆ味のスープを用いたものが代表的。
麺は腰のある太めの縮れ麺が多いのが特徴です。
筆者が群馬県の中でもおすすめのラーメン屋さんは、伊勢崎市にある「心道」（しんどう）です。
詳しい場所は伊勢崎市道の北部環状線、通称 北部環状けやき通りに面しており、目の前には伊勢崎商業高校があります。
最近、東武伊勢崎線の剛志駅近くにも、南千木店がオープンしたようです。
安堀店は一軒家風の落ち着いた佇まいで、席数は全32席。
お座敷を広くとってあるので、ねんねやハイハイの赤ちゃんでも安心して連れてくることができます。
一番人気の醤油・塩ラーメンと、その下の潮菜ラーメンが一押しのようです。
麺は手打ち麺と、細麺とが選べます。
手打ち麺は栃木県佐野市の青竹手打ち麺が有名ですが、わざわざ佐野まで行かなくてもここで味わうことができます。
メニューは他にもネギチャーシューメン、栄菜野菜、鳥豚ラーメン（平日限定）という変わり種もあります。
また、平日限定ですが800円のランチセットもあります。
潮菜ラーメン（680円）
麺はストレートの細麺を選びました。
醤油・塩ラーメンのスープとベースは一緒ですが、鰹出汁が効いていて、塩ラーメンとは全く別物です。
魚介の旨味が楽しめます。
チャーシューがトロトロ、ジューシーで美味しかったです。
麺の量は他より気持ち多めで、一杯で結構お腹いっぱいになります。
塩ラーメン（680円）
一見、潮菜ラーメンと同じですが味は異なります。
雑味が少なく、どこまでもあっさりシンプルなスープで、毎回食べても飽きがこなくて美味しいです。
トッピングは大きなチャーシューが2枚に水菜、ネギ、メンマ、ナルト、ワカメです。
メンマも柔らかくて作り感があって◎
普通の醤油ラーメンと食べ比べてみたいです。
栄菜ラーメン（800円）
真っ赤な辛味噌スープでインパクト大。
食べてみると確かに旨味のある辛さですが、辛いのが苦手な方にはお勧めしません。
これから夏場はピリッと辛いものが欲しくなりそうです。
野菜餃子、にんにくスペシャル餃子（各320円）
生地は同じなのに、中の具が若干違うだけで、食感や旨味が変わってきます。
個人的にはニンニクスペシャルの方が好みですが、野菜餃子もキャベツの旨味が出ていてやさしい味でした。
Information
■住所 ：群馬県伊勢崎市安堀町685ー1
■Tel ：0270-21-3687
■営業時間 ：11:30～22:00
■定休日 ：無休
■アクセス ：伊勢崎市 北部環状線沿い、JR伊勢崎駅より徒歩約25分
あとがき
「心道 」は安定した味で、ここにくるお客さんは何度もリピートしている人ばかり。
いつ行っても席の半分は埋まっています。
伊勢崎の中なら塩ラーメンはここが一番だと思います。