今日ご紹介するのは、「Ruysdael」（ロイスダール）というケーキ屋さん。
本店は中野にあります。
中野のレストランでは本格フレンチシェフが作る、カジュアルなフレンチが味わえます。
本店のほか、都内の百貨店にもテナントで出店していることが多く、よく見かけるケーキやさんです。
筆者は品川駅にあるウィング高輪EAST店を訪れました。
店内にはバラエティー豊かな洋菓子のほか、宝石のようなケーキが並んでいます。
ケーキのほとんどは、職人が毎朝早くから一つひとつ心を込めて作っているのだとか。
ケーキだけではなく、アマンドリーフ（リーフパイ）、ロンジェ（クッキー）などの焼き菓子もとっても有名です。
またチョコレートをぎゅっと濃縮させたル・ショコラ・クラシックも美味しいと定評があります。
今回は主人へのお土産でケーキを一つ購入しました。
■ダークチェリーのケーキ（453円）
スポンジとチェリーのムースの上に、チョコレートのデコレーションを施した見た目も可愛らしいケーキです。
トップの飾りもダークチェリーをチョコレートコーティングしたもの。
もちろんチェリーはムースの中にも忍ばせてあって、ケーキの甘みとチェリーの酸味が絶妙です。
チョコレートはミルクチョコレートが使われ食べやすいですし、土台とクッションに使われているスポンジもふわふわで全てが完璧でした。
ウィング高輪EAST店
住所 ：東京都港区高輪3丁目26-26 ウィング高輪EAST B1F
TEL ：03-3473-5050
営業時間 ：10:00～21:00
定休日 ：なし
ホームページ ： ruysdael
アクセス ：品川駅高輪口直結 ウィング高輪EAST 地下1階
あとがき
久々に当たりだったケーキ。
ケーキはやはり大きさや値段ではないなと実感。
本当に美味しかったので、他のケーキや焼き菓子も買ってみようと思います。