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天然酵母のベーカリー「パン・オ・トラディショネル」グランツリー武蔵小杉

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天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉

武蔵小杉の駅周辺はタワーマンションが立ち並び、若いファミリーがたくさん住んでいます。

その駅からほど近いマンション群の中に「グランツリー武蔵小杉」というショッピングモールがあります。

ここはセブン&アイ・ホールディングスグループのセブン&アイ・クリエイトリンクが運営する複合商業施設。

他の商業施設より子供向けのお店やスペースが多く、若いファミリー層で賑わっています。

今日はその中でも「Pain au Traditonnel」(パン・オ・トラディショネル)というベーカリーを利用してみることにしました。

天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉

「パン・オ・トラディショネル」は、伝統的製法の天然酵母”ルヴァンリキッド”を使って低温長時間発酵させたハードパンが美味しいと定評があります。

また、発祥が北海道の札幌円山で、

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地元で取れる良質な牛乳を使用しているため、バターやクリームに濃くがあるのだとか。

さらに調べてみると何とあの「メゾンカイザー」の関連会社でした。

これは期待できそうです。

天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉

店舗は1階のイトーヨーカドーのすぐ隣にあります。

広々と買いやすい店内。

天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉

クロワッサン、懐かしのコッペパン、あんぱん、クイニーアマン、キッシュなど幅広いジャンルでどれも美味しそう。

■ほうれん草とチーズ(230円)
天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉
たっぷりのほうれん草が練りこまれたチャバタのようなジューシーなパンです。
中に溶けて調和されたチーズが絶妙な塩味で手が止まりません。
これにも北海道のバターが使われているので、噛むほどにじゅわーっとバターの風味が広がります。

■ガーリック(190円)
天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉
バケットの中央に染み込ませたガーリックバターが食欲をそそります。
外側はカリカリ、中はしっとりもちもち。
このボリュームで190円は安いです。

※11月6日追記。

■クロワッサン
天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉
人気商品ということで本格的な方を想像していましたが、食感はふわふわの日本風のクロワッサンでした。
天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉
これは好みだと思いますが、外も中もしっとりでスーパーのクロワッサに近かったです。

■ベリータルト
天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉
商品目と価格を忘れてしまいましたが、これは筆者お勧めの一品。

天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉
正方形のタルトに数種類のベリーがのった贅沢なケーキです。
ずっしりと重みもあり食べ応えがあります。

天然酵母、ベーカリー、パン・オ・トラディショネル、グランツリー武蔵小杉
タルトの香ばしさとベリーの酸味、そして濃厚なクリームとの調和がバランスよく、最後まで美味しくいただきました。

グランツリー武蔵小杉店
住所 :神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1135-1 1階
TEL :044-982-3020
営業時間 :10:00~21:00
定休日 :なし
ホームページ : traditionnel
アクセス :東京急行電鉄・JR各線 武蔵小杉駅 徒歩4分

あとがき

グランツリーの中には俺のベーカリーを始め、カフェと兼用したパン屋さんがいくつかあります。
その中でコスパが高くて、平均的に美味しいくてハズレがないのが「パン・オ・トラディショネル」です。
レジ横のガラスケースにはケーキも並んでいたので、お土産とてでも使えそうです。

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