1953年創業の「Pizzeria SPONTINI（ピッツェリア・スポンティーニ）」のピッツアは古くから地元のミラネーゼ達に愛されてきたＢ級グルメ。
イタリア・ミラノで61年の歴史を持つ老舗「Pizzeria SPONTINI（ピッツェリア・スポンティーニ）」は行列嫌いのイタリア人も並ぶほどの極上の”マルゲリータピッツア”を出すお店です。
「ピッツァ・アル・トランチョ」(ひと切れのピッツァの意)の火付け役として知られるピッツェリアで、現在ミラノで7店舗を展開。
イタリアを誇る世界文化遺産のDUOMO近くにも、スタンドタイプのお店もオープンし観光客の間でも人気が広まっています。
大豆油を上にふりかけ鉄鍋で揚げるようにしながらじっくり焼きあげているため、底はカリカリ、ふっくらと仕上がった食感が人気を集めているそう。
約2センチはあるモチモチとした生地が特徴で、具材もとってもシンプルですがとにかく行列の耐えない人気店です。
■本店メニュー
MEDITERRANEA（メディテラニア）
チーズなしのシンプルなピザ
（2,8ユーロ）
MARGHERITA （マルゲリータ）
マルゲリータチーズ+トマト+バジル
（3,2ユーロ）
PROSCIUTO（プロシュート）
プロシュートハム+チーズ
（3,6ユーロ）
SPONTINI 1 （スポンティーニ ウノ）
マルゲリータ+お水セット
（4,0ユーロ）
SPONTINI 2 （スポンティーニ ドゥエ）
マルゲリータ+ペプシセット
（5,0ユーロ）
SPONTINI 3 （スポンティーニ トレ）
マルゲリータ+ビールセット
（5,5ユーロ）
日本国内における独占ライセンス契約を締結。
2015年10月30日(金)原宿の新商業施設「カスケードハラジュク」に1号店をオープンしました。
また11月19日(木)に開業予定の「渋谷モディ」にも続けてオープン
するなど、首都圏を中心に2016年度中に3店舗、2016年以降は毎年2〜3店舗の出店を計画しているんだとか。
本店同様”イートイン”と”クイックサービススタイル”の2業態で展開していく方針で、ターゲットは20〜30代と休日の家族連れ客にも見込んでいるという。
■カスケード原宿店
住所：渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU2F
営業時間：11:00〜23:00（LO 22:30）
席数：93席（テラス12︎席含む）
アクセス：JR原宿駅、明治神宮前駅から徒歩１分
オープン日：2015年10月30日(金)予定
■渋谷モディ店
住所：渋谷区神南1-21-3 渋谷モディ1F・2F
営業時間：11:00〜23:00（LO 22:30）
席数：58︎席
アクセス：各線渋谷駅から徒歩３分
オープン日：2015年11月19日(木)予定
最後に
数年前に日本でも本格ピザ窯で焼くピッツェリアが都心を中心に増えましたが、今度のピッツア専門店は本場イタリアからやってきた超本格派の老舗です。
チェーン店のようにメニューが豊富にない分、基本のマルゲリータにメニューを絞り力をいれています。