今日ご紹介するお店は、ホイアンにある「Banh My Phuong（バインミーフォン）」です。
「Banh My Phuong（バインミーフォン）」は、ローカルも観光客も押し寄せる、大人気のバインミー屋さんです。
バインミーとは、フランスパンに野菜やベトナムソーセージ、ダイコンとニンジンの甘酢漬けなどを挟んだサンドイッチのこと。
このバインミー、実はラオスでも頻繁に売られています。
ラオスでは”バインミー”のことを”カオ・チー”と呼びますが、具材や、味は似ています。
ラオスやベトナム、カンボジアなどもインドシナ地域としてフランスに統治されていた時代があるので、食文化にも同様に影響を及ぼしているのがわかります。
お店の場所はホイアン旧市街のファン・チュー・チン通り沿い。
並びにはローカルのおかずやさんがありますが、このお店だけ人が外にまであふれているので直ぐに見つかるはずです。
席は2階にもありますが、店内はとても狭く相席になるとこもあります。
また店内ではゆっくり食べられないので、テイクアウトしている人も多かったです。
周りを見渡すとガイドブックとカメラを片手にしている旅行者と、ベトナム語を話す現地の人が入り混じっていました。
お店のメニューはこんな感じ。
ハンバーガーなどもありますが、ほとんどの人がお目当のバインミーを美味しそうに方張っています。
■ミックスバインミー（25,000ドン）
ミックスを注文するとチャーシュー、豚肉、卵焼き、レタス、トマト、玉ねぎ、香草の全部入り。
それもバケットから溢れるほど具沢山で、かなりボリュームがあります。
卵焼きは胡椒がかけられ、チキンやポークもタレに浸かっていて、味付けは濃いめです。
テーブルにはベトナムのチリソース、ニョクマムが置いてありますが、かけなくても味付けがしっかりしているので、十分美味しいです。
ちなみにオーソドックスなバケット5,000ドン。
筆者が住んでいるタイには美味しいパンが少ないので、こんなに美味しいバケットがこの価格で食べれるのはとても羨ましいです。
店舗概要
住所 ：2B Phan Chau Trinh, Hoi An,Vietnam
TEL ：0905-743-773
営業時間 ：6:00～21:00
定休日 ：なし
ホームページ ：なし
アクセス ：ホイアン旧市街。ファン・チュー・チン通り沿い。
最後に
筆者はランチタイムに利用しましたが、引っ切りなしにお客さんが出入りする本当に人気の高いバインミー屋さんです。
スタッフも多く、バインミーを作るおばさんは休む暇なくサンドイッチを作り続けていました。
他のバインミーとはまた味もボリュームも違うので、ホイアンに来たら是非足を運んでみてください。
