Bread

タイ、バンコクの”焼き肉店”をリサーチ ここタイでは、牛肉を食べる習慣がありません。 スーパーでは牛肉を売っていますが、ほぼオージー牛で価格も高いし、ほとんどのタイ人は口にしません。 なぜならヒンドゥ ...

今日はバンコクのセントラルワールドの6階にはいっている「On the Table Tokyo cafe（オン・ザ・テーブル東京カフェ）」をご紹介したいと思います。 「オン・ザ・テーブル東京カフェ」はバ ...

今日ご紹介するのは、アメリカで生まれで世界中で愛されている世界No.1のプレッツェル・チェーン「Auntie Annes」（アンティーアンズ）です。 プレッツェル専門店で作る行程がまじかで見れて、焼き ...

今日ご紹介するお店は、BTSチョンノンシー駅のすぐ近くにある、本格的な台湾の飲茶専門店「永和豆漿（ヨンハントウジャン）」です。 「永和豆漿（ヨンハントウジャン）」はタイ人女性オーナーのスカンヤーさんと ...

最近お店の中に工房があるリテイルベイカリーが増えています。 数年前に比べ味や種類も欧米に負けないくらい本格的になっています。 そこで今日はパンの豆知識をご紹介したいと思います。 ■パンの種類 主食パン ...

タイ人は大のしゃぶしゃぶ好き。 タイ東北部（イサーン地方）の伝統料理にも、タイ風しゃぶしゃぶの「チムチュム」という鍋料理があります。 タイ人にお勧め料理を聞くと、どのレストランでも”スープ”が美味しい ...

昨年からパンケーキブームで、ニューヨークやハワイの人気店が続々と日本に上陸し話題をよんでいました。 しかしハワイのグルメは、甘いパンケーキだけではありません。 ハワイのロコに人気があるレストランは、素 ...

『Auntie Anne's/アンティ・アンズ』は、横浜みなとみらいの商業施設にも出店している、プレッツェルの専門店です。 しかし日本ではパサついたプレッツェルは馴染みがなく、あるのは知っていても試し ...

ポテトサラダをテイクアウト販売する『POTATO CREAM／ポテトクリーム』が先月、東京自由が丘にオープンした。 『POTATO CREAM／ポテトクリーム』の特徴は、マッシュポテトの上に野菜入りの ...

季節ごとに厳選した６種の芋から、お好みの品種とカットを選んで、多彩なディップやトッピングを組み合わせて楽しむ、新感覚でリッチなフレンチフライ専門店が広尾にオープン。 本場ベルギーのポテトや、全国から季 ...