今日はニューヨークのチョコレートギフトで有名な「Kee’s Chocolate」（キーズチョコレート）についてご紹介したいと思います。
「キーズチョコレート」のオーナーは、マカオ出身のキー・リン・トンさん（Kee Ling Tong）。
ニューヨークの”カリナリースクール”でお菓子作りを学んだ後、2002年にソーホーにチョコレートショップをオープンして以来、ニューヨーカーの間で大人気となりました。
2009年には2号店をミッドタウンにオープン。
大量生産せずに、毎日愛情を込めて一つ一つ手作りで作っているそうです。
他にはない、インパクトがあるフレーバーのボンボンショコラの中は、ガナッシュの風味豊かなチョコレートクリームが広がります。
お店の雰囲気はこじんまりとしたチョコレート・ファクトリーといった感じで、シンプルですがとても落ち着いた店内です。
人気になったきっかけは、世界中で厳選して集めたちょっと変わった素材を使ったチョコレートが、ユニークで新しいとニューヨークのテレビ・ラジオ・新聞などの幅広いメディアに取り上げられ一躍話題となりました。
その後も「ＮＹベストチョコレート」に、毎回ランキングする人気店です。
KEE'S CHOCOLATES（キーズ・チョコレート）
チョコレートは”トリュフチョコレート”がメインで、１個1.75ドル前後です。
フレーバー
・クリームブリュレ
・ココナッツ
・ピスタチオ
・シャンパン
・ゴマ
・グリーンティー
・日本の柚子
・松の実
・フランスのシーソルト
・スペインのサフランなど
その他マカロンは20種類あり、自分で選んだオリジナルギフトをつることができます。
■キーズ チョコレート ソーホー店
住所：80 Thompson Street New York, NY 10012
TEL：212-334-3284
定休日：月曜日
■キーズ チョコレート ミッドタウン店
住所：452 5th Avenue(inside HSBC)New York, NY 10012
TEL：212-525-6099
定休日：月曜日
ホームページ：http://www.keeschocolates.com/
最後に
ギフトでチョコレートを贈るなら、工場の大量生産されたチョコレートより、一粒一粒手作りのチョコレートの方が絶対喜ばれるばす。
ニューヨークでも、このような素朴なチョコレート店は他にないと思います。