今日は、ブルックリンのチョコレート職人「Jacques Torres」（ジャックトレス）のファクトリー兼ショップをご紹介したいと思います。
ニューヨークの冬場は、連日ホットチョコレートを目当てに長蛇の列ができるほど人気のチョコレートショップで、「ジャックトレス」のクラシックホットチョコレートは、チョコレートをそのまま飲んでいるような濃厚な味わいで、寒い冬にはぴったりのドリンクです。
フランス生まれのジャック・トレス氏は、1986年にM・Ｆ・Ｏ・（フランス国家最高職人）を最年少で獲得した凄腕の人物。
米国のテレビ「Food Network」でも人気ショコラティエとして紹介され、ミスターチョコレートの愛称で親しまれています。
ラインナップ
・一口チョコレート
・ギフト用の大きなチョコレート
・クッキー
・ケーキ
・パイ
・ドーナツ
・チョコレートドリンク
Jacques Torres／ジャックトレス
住所：30 Rockefeller Plaza Concourse Level New York NY 10112
TEL：212-664-1804
定休日：サンクスギビングデー、クリスマス
営業時間：月〜金8:30-20:00 土・日10:00-18:00
一号店のブルックリンの他、マンハッタンにもお店を出しています。
2009年5月から、本店のチョコレートショップの並びに、アイスクリームショップ「Jacques Torres Ice Cream」（ジャックトレス・アイスクリーム）を夏季限定でオープンしています。
年間500個も販売している”アイスクリームサンドウィッチ”はお店の人気商品です。
フレーバー
・バニラ
・チョコレート
・ウィキッド（チョコレート＆チポトレ）
・ストロベリー
・ヘーゼルナッツ
・マンゴシャーベット
・フローズンヨーグルト
（計14種類）
バリエーション
・アイスクリームサンドウィッチ
・カップ
・コーン
・ワッフルコーン
・パフェ
一番人気は「アイスサンドイッチ」ですが、お店で焼きたてを提供している「ワッフルコーン」も美味しいと評判です。
Jacques Torres Ice Cream／ジャックトレス・アイスクリーム
住所：62 Water StreetBrooklyn, NY 11201
定休日：月、木、土
営業時間：火、水、金13:00～20:00 ／ 日13:00～18:00
ホームページ：http://www.mrchocolate.com/
日本には仙台のトラストシティープラザの1階に「Chocolate Bar featuring Jacques Torres Chocolate」（チョコレートバー フューチャリング ジャック･トレスチョコレート）がオープンしています。
また、高級デリカッセン「ディーン＆デルーカ」でも「ジャックトレス」のチョコレートやブラウニーを置いています。
最後に
ホットチョコレートは濃厚なココアのような味ですが、「ジャックトレス」のホットチョコレートは、他にない奥深い味をしていて病み付きになります。
また夏場限定のアイスクリームショップもフレッシュなフルーツをふんだんに使っており、ニューヨーカーに人気があります。
