最近、2種類のスイーツを掛け合わせたものを”ハイブリットスイーツ”と呼び、主にニューヨーク中心で誕生し、今や世界中で話題となっている新スイーツとニューヨークNo.1のパンケーキに選ばれたレストランをご紹介します。
Dominique Ansel Bakery/ドミニク・アンセル・ベーカリー
ニューヨークでブームになっている、ドミニク・アンセル氏（Dominique Ansel）が考案した『Cronuts/クロナッツ』。
ニューヨークのお店では、毎日300個だけ作り1人2個までしか購入できない人気の品。
午前5時には行列ができ、午前8時の開店から数時間で売り切れてしまう。
外はクロワッサンのようにサクサク、中はミルフィーユ状でもちもちの高級ドーナツ。
あまりの評判で類似品が出回っているほど。 (1個/5ドル)
詳細
住所：189 スプリングストリート (bet. Sullivan St & Thompson St)
TEL：(212) 219-2773
営業時間: 月〜土8:00〜19:00 /日9:00〜19:00
URL：http://dominiqueansel.com
CLINTON ST. BAKING COMPANY & RESTAURANT
クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー
ニューヨーク・マガジン誌でニューヨークNo.1のパンケーキに選ばれた
レビューサイト”イェルプ”でベストパンケーキ部門第一位をとった話題のパンケーキレストランです。
ニール・クレインバーグとテディ・ ラーマン夫妻がニューヨークにオープンしたカジュアルダイニング。
『CLINTON ST. BAKING COMPANY & RESTAURANT/クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー』は一日中並んでいる、ニューヨーカーに人気のお店です。
お勧めメニュー
■クリスピー・ポテト・パンケケーキ （17ドル）
カリカリに焼いたハッシュドポテトに、スモークサーモンとキャビアがのっている。
■パンケーキ・ブルーベリー（14ドル）
パンケーキにもブルーベリーが入っている。ふわふわの食感。メープルバターをかけて食べるけれど、甘さは程よい甘さ。
■エッグベネディクト （15ドル）
常連しか知らない隠れメニュー。
■バナナシェイク（ 5ドル）
生クリームたっぷりで如何にもアメリカ。
詳細
住所：4 クリントンストリート ニューヨーク NY 10002
TEL：646-602-6263
営業時間：8:00~16:00 18:00~23:00
URL：http://www.crepesoncolumbus.com/
最後に
どちらも今ニューヨークで大人気のお店で、毎日行列ができるほどホットなお店です。
ニューヨークを訪れるなら、一度は行ってみたいお店の一つですね。
『クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー』は青山にオープンし、既にメディアに取り上げられています。