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まるで宝石のようなケーキ「パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ

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まるで宝石、ケーキ、パティスリー・

今日ご紹介するパティスリは武蔵小山にある「patisserie de bon coeur」(パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ)

ここは「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI 」(パティスリ アサコ イワヤナギ) のオーナーパティシェール岩柳麻子氏が立ち上げた店で、運営するのはapartment。

ホームページはこちら: 有限会社apartment

まるで宝石、ケーキ、パティスリー・

「patisserie de bon coeur」(パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ)は武蔵小山店の他に、白金台、たまプラーザ、水道橋にも店舗があるようです。

武蔵小山店行き方は商店街パルムの中にあるマックの小道をスーパーマーケット・オオゼキの方に曲がります。

右手にオオゼキを通り越し、過度に銀行があったらその角を右に曲がります。

お店構えはこんな感じ。

まるで宝石、ケーキ、パティスリー・

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黒い壁ととヴィンテージ家具がとてもシックでかっこいいです。

そして豪華なシャンデリア。

照明が暗めでとてもおしゃれな内装です。

まるで宝石、ケーキ、パティスリー・

イートインは半地下に席があります。

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中央のショーケースはまるでスポットライトが当たっているかのようにキラキラ輝いて見えます。

まるで宝石、ケーキ、パティスリー・

まさにショーケースに並ぶ宝石。

インスタ映え間違いなしのデザートです。

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種類はモンブラン、ガトーピスターシュ、ティラミス、ムースショコラ、ゴルゴンゾーラチーズケーキ、抹茶のテリーヌ、フロマージュなどなど。

ショーケースと反対側にさまざまなギフト用の焼き菓子が並び、こちらもアート作品のような出来栄え。

まるで宝石、ケーキ、パティスリー・

ドライフルーツと木の実を使ったスティックケーキやフロランタンなどこちらも美味しそうでした。

■カマンベールとマスカルポーネクリーム 2層のチーズケーキ(620円)
まるで宝石、ケーキ、パティスリー・

一口食べてその美味しさに感動したのがこのケーキ。
デコレーションに使われているのはキャラメリゼしたナッツとスライスしたアーモンドが入ったキャラメルシート。
これはビターで大人の味。
上の層のマスカルポーネクリームはライトな仕上がりで後味さっぱり。

まるで宝石、ケーキ、パティスリー・
その下の層は濃厚なカマンベールチーズとラム酒漬けのドライイチジクは奥深さを演出しています。
土台はグラハムクラッカー生地が使われていますが、これを一緒に食べると絶妙なハーモニーを奏でます。
このケーキはチーズ好きの方にイチオシです。

■苺とホワイトチョコレート 2層のムース(640円)
まるで宝石、ケーキ、パティスリー・
トップはドライストロベリーとピスタチオ、それとお米で出来たあられと、アカスグリという食用の実が使われています。
この時点で他のお店にはない独創的な組み合わせで驚かされます。
ありがちなベリーのムースですが、ホワイトチョコレートが使われていることによって甘みが強いです。

まるで宝石、ケーキ、パティスリー・
しかしこのムースのしっとりとした口溶けは絶品です。
是非お試しあれ。

店舗概要
住所 :東京都品川区小山3-11-2
TEL :03-3785-0052
営業時間 :11:00〜20:00
定休日 :なし
ホームページ : deboncoeur
アクセス :武蔵小山駅東口から約5分。

あとがき

アイシングクッキーが作れるスクールを始め、人数ご予算に応じたオリジナルウェディングケーキのオーダーまで幅広く手がけている「patisserie de bon coeur」(パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥ)。
それと抹茶とレモンのパフェは5月のリミテッド商品で、今しか食べられないので要チェックです。

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