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フランス最高級!老舗ショコラティエ「Weiss( ヴェイス)」

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フランス最高級、老舗、ショコラティエ、ヴェイス

今日ご紹介するチョコレートは、フランスの「Weiss(ヴェイス)」です。

長い歴史を持つショコラメゾン「Weiss(ヴェイス)」。

創業は1882年。

豆の選別から焙煎・粉砕などを経て、完成までの全ての工程を自社で行うヴェイス。

チョコレートには100%純粋なカカオバターを使用するなど素材にもクオリティへのこだわりがあり、人工着色料や防腐剤も一切使用しないという本格派。

また、最高級のクーヴェルチュールを使用しています。

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2014年にはフランス最高技法の証である「無形文化財企業(EVP)」を与えられたほどで、熟練の職人が作り出す芳醇な味わいは、まさに文化財クラス。

そんなヴェイスの商品の中の「Chocolat au lait(タブレット レ・アンティエ)」という手軽な価格の板チョコシリーズを購入しました。

■ブランド :Weiss(ヴェイス)
■商品名 :37% Milk Chocolate(37%ミルクチョコレート)
■原産国 :フランス
■輸入元 :フレンチ・エフ・アンド・ビー・ジャパン株式会社
■内容量 :100g
■カカオ :37%
■カロリー:571kcal(100gあたり)
■税抜き価格 :199円
■ホームページ : ヴェイス">ヴェイス

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原材料は砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、バニラ、乳化剤(大豆由来)。
あまり色々な材料を使っていないのが特徴でもあります。

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味は海外のチョコレートといった感じで、日本人には甘ったるく感じてしまうかもしれません。
タブレットタイプなのでお菓子作りにも使えそうです。

見た目

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パッケージの色の種類は豊富で、フランスの有名な包装デザイナーが商品のデザインを担当しているのだとか。
ミルクチョコレートはからし色に近い黄色で、シンプルなのにどことなくお洒落な雰囲気があります。
下の方にはメイドインフランス/グルテンフリー/100%ピュアカカオバターと書かれています。
タブレットは分厚く、表面は細かい幾何学模様になっています。

あとがき

このタブレットチョコレートには14種類のアソートがあります。
小さなナポリタンチョコレートはお土産にも最適で、少しずつ違う味わいを試すことができます。
また、バレンタインギフトの定番でもあり、ボンボンショコラやプラリネなどのクオリティにこだわった本物のショコラをお楽しみください。

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