アメリカではパイはソールフードの一つ。
アメリカ国内にはパイ専門店はいくつかありますが、その中でも家族の温かみを感じられるようなアットホームな空間と、美味しいオーガニックコーヒーが飲めると人気のお店があります。
トリップアドバイザーで「ロサンゼルスのカフェ・喫茶店」口コミランキングで第1位を獲得するなど、今最も注目されているカフェ「The Pie Hole Los Angeles（ザ パイホール ロサンゼルス）」です。
「The Pie Hole Los Angeles（ザ パイホール ロサンゼルス）」はハリウッドスターも常連で、世界中のファンを魅了しているパイ専門店です。
このLAで人気のパイ専門店「The Pie Hole Los Angeles（ザ パイホール ロサンゼルス）」が2016年11月3日についに日本初上陸。
場所は、多くの人が利用するルミネ新宿です。
「The Pie Hole Los Angeles（ザ パイホール ロサンゼルス）」は、2011年ロサンゼルスにオープンし、創立者の一家に伝わるレシピをもとに、ひとつひとつハンドメイドで作りあげる、こだわりのパイを提供。
創立者であるマシュー・ヘフナーの母秘伝のレシピを元に、2011年ロサンゼルスにオリジナルパイとオーガニックコーヒーのお店「The Pie Hole L.A.」をオープンしました。
秘伝のレシピは創立者の家族5代にわたり受け継がれ、家族のストーリーや歴史と共に作られたもので、スイス銀行の貸金庫に厳重に保管されているとも言われています 。
現在ではハリウッドやオレンジカウンティーなど著名な地域へ出店を拡大しており、今最も注目されているカフェの一つです。
店内は木目を基調としたあたたかみのある雰囲気で、緑が広がるゆったりとした空間を演出しています。
壁にはおしゃれな標識やダイナミックな写真が飾られ、西海岸ムードを連想させてくれます。
■Sweet（スウィートパイ）
・アールグレイティースライス 400円、ホール 3,200円
・抹茶グリーンティースライス 400円、ホール 3,200円
・マムズアップルクランブルスライス 450円、ホール 3,600円
・メープルカスタードスライス 350円、ホール 2,800円
・メキシカンチョコレートスライス 450円、ホール 3,600円
・ソルト&キャラメルピーカンスライス 400円、ホール 3,200円
・パンプキンスライス 350円、ホール 2,800円
■Savory（セイボリーパイ）
・シェパーズパイスライス 200円、ホール 400円
・マック＆チーズスライス 230円、ホール 460円
・チキン＆コーンブレッドスライス 190円、ホール 380円
・ベジタブル＆カレースライス 190円、ホール 380円
・スイス＆リーキキッシュスライス 250円、ホール 2,000円
・ブレックファストハンドパイ280円
・チョリソーハンドパイ280円
・イタリアンハンドパイ280円
・ベジタブル＆エッグハンドパイ340円
ブレックファスト、ランチ、ディナー等、すべてのシチュエーションで楽しめて、バラエティー豊富な品揃えを日本でも実現しました。
また、添加剤や雑草剤など有害な物質は一切使用していない最高品質なオーガニック豆をローストした、オーガニックコーヒーも定評があります。
今期の夏にブームになった”ニトロコーヒー”も、「パイホール」ならオーガニックコーヒーを使用しているため、滑らかでさっぱりとした味わいが楽しめます。
創立者のこだわりで、コーヒーはドリップコーヒーメイカー、フレンチプレス、ハンドドリップで提供。
店舗でオーガニックコーヒービーンは2,000円で購入できます。
その他、オリジナルマグやタンブラー（各1,800円） も販売されて、この「パイホール」デザインのタンブラーを持ち込むと、ドリンクメニューが30円引きになるそうです。
※カフェコンパンナ、アフォガード、ジュース、アルコールは除く
詳細
住所：新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿店 ルミネ1 B2
TEL：03-5990-5481
営業時間：8:00～22:00
定休日：ルミネ新宿店に準ずる
オープン日：2016年11月3日（木）10:00
※オープン初日の11月3日（木）には、先着200名にパイを無料でプレゼント。
ホームページ：http://www.piehole.jp
最後に
アメリカの西海岸カルフォルニアロサンゼルス発祥のカフェは他にも「The Coffee Bean & Tea Leaf（ザ・コーヒービーン＆ティーリーフ）」がありますが、「パイホール」は丁寧にハンドメイドで焼き上げたパイと、素材にこだわったパイに定評があります。
代々伝わる秘伝のパイレシピをもとに、あたたかくて居心地の良い空間で、焼きたてのパイとオーガニックコーヒーを堪能してみてください。
