今日ご紹介するチョコレートは、成長石井で販売されている「Stella Bernrain」（ステラ ベルンライン）です。
世界に先駆けてフェアトレードチョコレートを製造した会社とも言われています。
それから20年以上に渡り、世界中の農業協同組合との協力関係を築き、現地と直接やり取りをして原料を入手しています。
チョコレートは、スイス基準に基づく有機農畜産物加工品 に選ばれています。/h2>
また、製品はEU、アメリカ農務省、カナダのオーガニック認証を取得しています。
丁寧に育てられたカカオを、乳化剤を使わずにシンプルに加工しており、環境にも配慮した製造工程で作られているのもポイントです。
成城石井には今回購入した「チャイ ティー」の他、「ミントモリンガ」「アールグレイ」というちょっと変わったフレーバーも置いています。
■ブランド ：Stella Bernrain（ステラ ベルンライン）
■商品名 ：Chai Tea（チャイティー）
■原産国 ：スイス
■輸入元 ：東京ヨーロッパ貿易株式会社
■内容量 ：70g
■カカオ ：36％
■カロリー：不明
■税抜き価格 ：399円
■ホームページ ： ステラ ベルンライン
味
原材料は砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス、紅茶、シナモン、生姜、カルダモンが使われています。
見ての通り余計なものを入れていないので、純粋なカカオの味を楽しむことができます。
こだわりは有機チョコレートとインド産茶葉が使われているということ。
マイルドなミルクティーと数種類のスパイスを感じる真新しいチョコレートです。
内容量は他のタブレットチョコより一回り小さめですが、満足度が高く香り高いチョコレートに酔いしれるはずです。
見た目
真っ白のパレットに目の冴えるような色彩を使った、まるでアート作品のようなパッケージです。
上にはさり気なくスイスの国旗が刻まれています。
ブロックの柄は放射状に伸びた太陽のようなラインが入っています。
カカオマスは36%なので、色も薄いのが特徴です。
あとがき
ステラチョコレートは6種すべてフェアトレード認証製品です。
フェアトレード 商品を購入するということは、発展途上国のみならず先進国も含めた地球全体の未来を守るためでもあるのです。