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本場仕込みのケーキや焼き菓子が並ぶ「フルール・ド・スュクル(砂糖の華)」伊勢崎市

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本場仕込み、ケーキ、焼き菓子、フルール ド シュクル、砂糖の華、伊勢崎市

2014年7月23日に新しくオープンしたフランス菓子&カフェ「フルール・ド・スュクル(砂糖の華)」をご紹介したいと思います。

「フルール・ド・スュクル(砂糖の華)」の場所は、連取元町の信号を南に進み、ガソリンスタンドの向かいにあります。
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パテシエ兼オーナーさんは、フランスのパティスリーで10年近く修業を積んだ経験があるそうです。

店名やケーキの名前はフランス語読みの物が多く本格的な感じがします。

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口コミでも「フルール・ド・スュクル(砂糖の華)」のケーキはどれも本場の味と高く評価されています。

まず店内に入るとショーケースがあり、奥にはイートインスペース「カフェジャギ」があります。

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その反対側には焼き菓子が並んでおり、ちょっとしたギフトの詰め合わせに最適です。

マドレーヌ

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バターと卵の風味が豊かな定番の焼き菓子です。

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マドレーヌに近いこちらの丸い焼きお菓子もしっとりでおいしかったです。

メレンゲ(チョコレート)

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フランスでは伝統的なお菓子。
サクサクと軽い食感で、口の中でふわっと溶けてなくなります。
チョコレートがディップされていて、メレンゲとの相性がいいです。

ギモーヴ(カシス)

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見た目が鮮やかで可愛らしいお菓子。
食感はしっとりしたマシュマロです。
甘さと柑橘系の酸味が絶妙です。

マカロン

生地自体が濃厚で美味しいです。

バランシア

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オレンジピールが生地に練り込んであって、爽やかな焼き菓子です。
アーモンドとアルコールも隠し味に効いています。

ダコワーズ(プラリネ)

香ばしい風味が大人のお菓子といった感じです。
サンドされているクリームも上品な味です。

サブレ・ヴィノワ

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軽い食感のサブレは紅茶によく合います。

ラデュレ

食感がよく、紅茶によく合います。

ケーク ショコラ

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バターと生クリーム、卵が使われているので、しっとりとした濃厚ケーキに仕上がっています。

ケーク・マルブル

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ずっしりとしたケーキ・マルブルは食べ応えがあります。
カットするとバニラとチョコレートがきれいにマーブル状になっていて、見た目も美味しそうです。

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飲みものはコーヒー、紅茶、ソフトドリンクなどが350円前後です。
ケーキセットにするとドリンク代金が320円になります。

詳細
住所:群馬県伊勢崎市連取町2355-8
TEL:0270-75-2878
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜、第3火曜
席数:4席
駐車場:有(20台 カフェジャギと共用)

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アクセス:新伊勢崎駅から1,986m

最後に

大通りに面しているけれど、以外と知られていない洋菓子店「フルール・ド・スュクル(砂糖の華)」。
中でお茶しても良し、手土産にケーキや焼き菓子を買って帰るのものいいと思います。
焼き菓子はどれも本格的な味で、洋菓子が好きな人にはおすすめです。

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