今日は、米国のスーパーマーケットの中でも、オーガニック思考に拘る『Wholefoods /ホールフーズ』と、食の発信地でもある『Chelsea Market /チェルシーマーケット』をご紹介します。
Wholefoods /ホールフーズ
アメリカやハワイをたびたび訪れる人にはおなじみの、ナチュラルフードスーパー『Wholefoods /ホールフーズ』 。
世界350店舗以上でチェーン展開するスーパーマーケットで、ストアごとにすべて異なる店づくりを行っている。
有機の食品はもちろん、スーパーフードやローフードなどクレンズにまつわるアイテムもずらりと並ぶオーガニックフーズのワンダーランド。
1978年にテキサスの小さなナチュラルフードショップからスタートした『Wholefoods /ホールフーズ』は今や、アメリカの自然派スーパーのなかでも、ナンバーワンの規模と品揃えを誇るメガマーケットとして君臨。
野菜や果物、肉、魚などの生鮮品、サプリメントやコスメ、雑貨など生活に必要なあらゆるものが揃い、本格的なデリやジュースバーも併設。
週末のイートインのスペースでは、デパ地下並みのお惣菜コーナーで買って食べる人の姿が多く見られます。
詳細
225 Lincoln Blvd. Venice, CA 90291
TEL：310-566-9480
URL：http://www.wholefoodsmarket.com/
Chelsea Market /チェルシーマーケット
『Chelsea Market /チェルシーマーケット』は、古い町並みをそのまま生かした、ニューヨーカーにも人気のスポット。
マーケットのレンガ造りの建物は、当時のお菓子工場をそのまま生かしているそうです。
様々な物が売られ、食の宝庫になっており、ここから発信され有名になることも多いんだとか。
■ロニーブルック・ミルクバー
ニューヨーク州の牧場直営のレストラン。
料理はオーガニック食材を使用。
＜お勧めメニュー＞
ホットミルク 3,5ドル（約300円）
シャク・シュー・カ・エッグス 8ドル（約680円）
トマトソースに卵チーズを煮込んだ、寒い冬にぴったりの一品。
その他のショップ
■サラベスベーカリー（カフェ）
■エレニーズ（クッキー）
■ザ・グリーンテーブル（レストラン）
■ファット・ウィッチ・ベーカリー（ブラウニー）
■ジョバンニ・ラナ（レストラン）
■本屋さん
詳細
住所：75 9th Ave, New York City, NY
URL：www.chelseamarket.com/
その他の米国の有名スーパーマーケット
■Walmart/ウォルマート
■Kroge/クロガー
■Costco/コストコ
■Zabar’s/ゼイバーズ
■Fairway/フェアウェイ
■Trader Joe’s/トレーダージョーズ
最後に
ニューヨークは他民族が最も集まる場所で、日本以上に様々な国の料理を楽しむことができます。
また最近は、健康ブームで、オーガニック（無農薬）やヴィーガン（卵やミルクも口にしないベジタリアン）というキーワードもよく目にします。
どちらのマーケットもレベルが高く、有名なレストランのオーナーもリサーチしにくるんだとか。