ミルフィーユが絶品「ガトー・ド・ボワイヤージュ」横浜馬車道

今日ご紹介するのは、横浜馬車道で誕生した「Gâteaux de Voyage」（ガトー・ド・ボワイヤージュ）です。

「ガトー・ド・ボワイヤージュ」は、横浜馬車道に本店を置き、素材にこだわった焼菓子や神奈川県産のフルーツを使った洋菓子を作っています。

例えば生乳から作られたこだわりの「発酵バター」や、国産小麦100％の「白金鶴」と砂糖には「和三盆」などなど。

お菓子と言ってもその種類は豊富にあります。

焼き菓子の他、ケーキ、フールセック（国産小麦100％のクッキー）、フローズンケーキ、コンフィズリー（砂糖菓子）、カヌレ、防災スイーツ、、季節商品、ブライダルなどなど。

また、卵や乳製品などの動物性の原料を使わない、植物由来のヴィーガンスイーツ（ピーススイーツ）もあります。

このような取組みをぜひ日本でも広めたい、との想いでプラントベースブランド Las Olas（ラスオラス）を立ち上げたのだとか。

Mllefeuille 横浜馬車道ミルフイユ（8個入り）

サクサクのパイと濃厚な味わいのクリームの絶妙なハーモニー。
パティシエが丹精込めて焼き上げたサクッとしたパイはまるで、生菓子を食べているような感覚です。
とろけるクリームはこの上ない至福へと誘います。

（写真はチョコとラズベリーです）

さっぱりがお好みならコーヒーやシトロンを。

まったりとした甘さが欲しい時はラズベリーやチョコレートをおすすめします。

あとがき

調べてみると意外と店舗が多くびっくりしました。
あまりに美味しかったので、また買いに行きたいです。
ちなみに、8月26日までの期間限定でJR品川駅で催事も行なっているようですよ。

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