※新型コロナウイルスの影響により、一部のお店が通常と異なる時間で営業を行なっております。ご来店の際には直接お店にご確認をお願いいたします。
1922年創業の日本のバウムクーヘン業界の元祖とも言える、老舗「ユーハイム」。
その他、兵庫の「カーべ・カイザー」、奈良の「デルベア」、北海道の「北菓楼」などバームクーヘンを売りにしているお店はたくさんありますよね。
その中でも、都内で手に入って、さらにお中元・お歳暮・出産祝いなどのギフトにぴったりなのが「治一郎」(じいちろう)です。
その歴史はまだ浅く、2009年に創業しました。
現在は、大阪、福岡、東京、神奈川などに23店舗展開していています。
バームクーヘンの他にも、ブラウニー、ガトーショコラ、ロールケーキ、プリンなどのお菓子もあります。
最近はラスクにも力を入れていて、ちょっと変わったフレーバーのラスクと定番のバームクーヘンのセットも販売されています。
バームクーヘン(3,240円税込)
高さ約8cm / 直径約14.5cm / 重さ約650g
24層もの、うすくレアな層をじっくりと焼き重ねました。
卵を多く使用し別立て法で混ぜ合わせているため、きめ細かい生地に仕上がり、まるでケーキのようなふんわりした食感を生み出しています。
確かに従来のバームクーヘンはパサパサしていて、時間が経つほどしっとり感がなくなりますが、治一郎のバームクーヘンは違います。
開封後はもちろんのこと、冷蔵庫に入れて翌日食べてもそのしっとり感は損なわれていなかった。
本当に美味しいバームクーヘンです。
ラスク
バター5枚 / ピスタチオ4枚 / ラズベリー5枚
パンを知り尽くした職人がラスク専用に焼き上げるこだわりのフランスパン。
バター、ピスタチオ、ラズベリー、それぞれのバターを塗り込み焼き上げています。
他では味わいないフレーバーのラスクは、手土産で持って行っていくと大変喜ばれます。
ザクザクとした食感と香ばしいバターの香りが楽しめます。
■住所 :東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿3F
■Tel :03-5475-8433
■営業時間 :10:00〜21:00
■定休日 :アトレ恵比寿に準ずる
■Webサイト : 治一郎
■アクセス :JR恵比寿駅東口より徒歩1分
あとがき
現在、期間限定で治一郎とCHOCOLATE BANKの「バウムクーヘン ビターチョコレート」も販売されているようですよ。
バレンタインやホワイトデーにちょっとひねりを効かせて、チョコのバームクーヘンを送るにも良さそうですね。
チョコレート味は期間限定商品なので気になる方はお急ぎください。