今日ご紹介するベーカリーは、ガストロノミー ジョエル・ロブションが手掛ける初のパン専門店「ル・パン・ドゥ・ジョエル・ロブション」です。
場所は東京の”渋谷ヒカリエShinQs”にはいっており、人気のベーカリーです。
バゲットやパン・ド・カンパーニュなどフランスの代表的なパンをはじめ、厳選された材料と豊かな発想で創りあげるバリエーションに富んだパンを提供しているお店です。
店内には70種類のパンが並び、クロワッサン(237円)、バケット(324円)ととてもお得な価格で本格ベーカリーが楽しめます。
通常クロワッサンは24層に仕上げるのが普通の作り方ですが、ロブション
のクロワッサンは16層仕上げ。
なので表面はサクサク中はしっとりで、バターの風味が口の中に広がり贅沢感が味わえます。
その他、季節のフォカッチャ(432円)やベーコンとオニオンのキッシュ(507円)も人気があります。
秋の新作メニュー
ル パン ドゥ ジョエル・ロブションでは「秋の収穫祭」と題して“秋の味覚”をテーマに開発した、芋・栗・かぼちゃを使った商品を期間限定で発売しています。
(販売期間9/2(水)〜12/1(火))
アップルパイクロワッサン(368円)
定番のアップルパイをクロワッサンに挟んだ新食感のアップルパイです。
上にはほろほろとしたクランブルがのっているため、様々な食感が楽しめる逸品です。
クリとカシスのクロワッサン(411円)
こちらも得意のクロワッサンと濃厚なマロンクリームを贅沢に使用した逸品。
クリの甘みとカシスの酸味の調和が絶妙なんだとか。
鶏とカマンベールチーズのクロックムッシュ(616円)
秋にぴったりのグラタン風のボリュームのあるパン。
カマンベールチーズを大きめにカットしてあるので、食べごたえがあるパンです。
その他秋のお勧め
・マロンクリームパン(357円)
・キャラメルミルクフランス(281円)
・シャティーニュ(173円)
・栗とエスプレッソとホワイトチョコレート(324円)
詳細
住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
TEL:03-6434-1837
営業時間:10:00~21:00
定休日:不定休
ホームページ:http://www.robuchon.jp/lepain
最後に
渋谷ヒカリエShinQsがオープンして、瞬く間に話題のお店となったのがこのガストロノミー ジョエル・ロブションが手がける「ル・パン・ドゥ・ジョエル・ロブション」です。
クロワッサンの他に、ぎっしり目の詰まったカンパーニュも、パン好きにはたまらな逸品です。