今アメリカのニューヨークでは、進化系のデザート「ハイブリットスイーツ」が人気です。
「ハイブリットスイーツ」とは、その名の通り2種類のスイーツを掛け合わせて作ったお菓子のこと。
その発端は、米国ニューヨークの「Dominique Ansel Bakery」（ドミニク・アンセル・ベーカリー）のシェフ、ドミニク・アンセルさんの発案によるクロワッサンとドーナツからなる、新しいペイストリーブランドです。
この話題の”クロナッツ”を買うために、毎日オープン前からお店の前には行列ができ、当時は類似品や闇ルート販売も行われていたほど大ブームになりました。
その他のハイブリットスイーツ
・クロワッサン×クッキー＝クロッキー
・クロワッサン×デニッシュ＝クロデニッシュ
・クロワッサン×カップケーキ＝クラップケーキ
・クロワッサン×マフィン＝クロワッサンマフィン
・クロワッサン×タイヤキ＝クロワッサンたい焼き
・クロワッサン×ベーグル＝クレーグル
・ワッフル×アフォガート＝ワフォガート
・ワッフル×ドーナツ＝ウォーナッツ
・マカロン×ドーナツ＝マカナッツ
・マカロン×マシュマロ＝マロマック
・フレンチトースト×ワッフル＝フレンチワッフル
・ティラミス×ロールケーキ＝ティラミスロール
・フレンチトースト×カステラ＝カステラフレンチトースト
・クッキー×ケーキ×ビスケット＝ビスキー
・タルト×ブラウニー＝タウニー
・ドーナツ×タルト＝ドナルト
今日ご紹介するのは、Waffle（ワッフル）× Donut（ドーナツ）の組み合わせで完成した「Wonut（ウォーナッツ）」です。
この「ウォーナッツ」を考案したのは、シカゴのワッフル専門店『Waffles Cafe（ワッフル・カフェ）』。
ワッフルの生地を通常通りワッフルメーカーで焼いた後、ドーナツの容量で揚げて作る「ウォーナッツ」は、ワッフルよりも表面がサクサクで、中はしっとりとした食感が楽しめます。
さらに上からアイシング（シロップ）やチョコレート、ナッツなどを使いデコレーションしていきますが、ワッフルならではの特徴はこの凹凸。
凹凸部分にアイシングがしみ込み、かなりの甘そうなイメージ。
形は丸と四角のワッフルで、チョコレート生地やレッドベルベットなどカラフルに仕上げてあります。
バターたっぷりのワッフルとクロワッサン生地を油で揚げ、いかにもアメリカらしいトッピングはとても可愛いのですが、少々カロリーが気になります。
ウォーナッツメニュー
・メキシカンチョコレート
・グリーンティー
・ワッフルフリット
・レッドベルベット
・トロピカルチョコレート
・リエージュワッフル
・ブリュッセルワッフル
（1個／2.35ドル）
中でも人気なのは”メキシカンチョコレート”と”グリーンティー”だそうです。
その他、アメリカを代表するブレックファストには欠かせないフレンチトーストやパンケーキメニューも豊富にあります。
詳細
住所：3611 N Broadway 203 E Ohio Chicago,IL
TEL：773-281-8440 / 312-374-3800
営業時間：日-木8:30~20:00 / 金、土8:30~21:00
最後に
全米だけでなく、日本でも大成功した「クロナッツ」。
その後を追うように、様々なスイーツをかけ合わせた”ハイブリットスイーツ”が続々と登場しています。
中でもザ・アメリカといったコテコテの甘さの「ウォーナッツ」の見た目はとても可愛く、女子の気をひいています。
クロワッサン生地は他の食材と相性がよく、掛け合わせやすいのが特徴で、バターたっぷりのカロリーが気になりますが、今後も目が離せなそうです。