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今日ご紹介するのは、銀座に本店を構える「Shiseido Parlour」（資生堂パーラー）です。
株式会社資生堂パーラーは、資生堂の子会社で洋食・喫茶店の運営、販売を行う企業です。
その後1928年に本格的にレストランになり、西洋料理の草分け的存在になしました。
三代目総料理長の高石鍈之助氏が考案したメニューが、現在の資生堂パーラーの伝統レシピになっているそうです。
資生堂パーラーといえば、フルーツパフェ・フルーツサンド・フレッシュジュースなど、フルーツを使ったデザートも魅力ですよね。
季節的な物だと、ほどけるような口どけの、果実を味わう贅沢ゼリーが人気があります。
フリュイジュレ 5個入り（2,160円）
賞味期限：製造日より180日
※数量限定商品のため、無くなり次第、販売終了となります。
[ブラックチェリー＆カシス]
華やかで深みのある味わいの本場ポーランド産カシスの果汁に、甘みが強く肉厚でジューシーなブラックチェリーの果肉をとじ込めたゼリー。
とろっと繊細な口どけで上品な味わいです。
[ピーチ＆ピーチ]
山形県産白桃の果肉と国産白桃のピューレを贅沢に使用しています。
白桃ならではの上品で甘美な味わい。
ピューレなのでふわっととろけるような食感が楽しめます。
[ラ・フランス＆グリーンアップル]
芳醇な香りの山形県産ラ・フランスの果肉を、ほろっと繊細な口どけで爽やかな⾵味の⻘森県産⻘りんご・王林果汁のゼリーでとじ込めました。
あっさりで爽快感あり。
ごろっとしたらフランスが食べ応えがあります。
[はっさく＆グレープフルーツ]
爽やかな酸味のグレープフルーツ果汁に、和歌山県産のはっさく果肉をミックス。
和洋の柑橘果実、双方が持つ特有のほのかな苦みと甘酸っぱさのバランスで、みずみずしく清涼感のある味わいが楽しめます。
[マンゴー＆パッション]
南国の果実、マンゴー特有の濃厚な甘みに、爽やかなパッションフルーツの酸味でアクセントをつけています。
濃厚だけどさっぱり。
これは日本ではなかなか食べられない贅沢な味です。
■住所 ：神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 B1F
■Tel ：045-311-5111
■営業時間 ：10:00〜20:00
■定休日 ：高島屋横浜に準ずる
■Webサイト ： 資生堂パーラー
■アクセス ：相模鉄道横浜駅直結 高島屋地下1階
あとがき
果汁がぱっと口の中に広がる感覚が印象的なゼリーで、香りたつ果実のみずみずしい美味しさが楽しめます。
ノンアルコールなのでお子さまやアルコールに弱い方にも喜んでもらえる、夏にぴったりのギフトです。
大切な方と資生堂パーラーのゼリーでゆるやかな一時を過ごしてはいかがでしょうか。