2014年7月23日に新しくオープンしたフランス菓子＆カフェ「フルール・ド・スュクル(砂糖の華）」をご紹介したいと思います。
「フルール・ド・スュクル(砂糖の華）」の場所は、連取元町の信号を南に進み、ガソリンスタンドの向かいにあります。
パテシエ兼オーナーさんは、フランスのパティスリーで10年近く修業を積んだ経験があるそうです。
店名やケーキの名前はフランス語読みの物が多く本格的な感じがします。
口コミでも「フルール・ド・スュクル(砂糖の華）」のケーキはどれも本場の味と高く評価されています。
まず店内に入るとショーケースがあり、奥にはイートインスペース「カフェジャギ」があります。
その反対側には焼き菓子が並んでおり、ちょっとしたギフトの詰め合わせに最適です。
マドレーヌ
バターと卵の風味が豊かな定番の焼き菓子です。
マドレーヌに近いこちらの丸い焼きお菓子もしっとりでおいしかったです。
メレンゲ（チョコレート）
フランスでは伝統的なお菓子。
サクサクと軽い食感で、口の中でふわっと溶けてなくなります。
チョコレートがディップされていて、メレンゲとの相性がいいです。
ギモーヴ（カシス）
見た目が鮮やかで可愛らしいお菓子。
食感はしっとりしたマシュマロです。
甘さと柑橘系の酸味が絶妙です。
マカロン
生地自体が濃厚で美味しいです。
バランシア
オレンジピールが生地に練り込んであって、爽やかな焼き菓子です。
アーモンドとアルコールも隠し味に効いています。
ダコワーズ（プラリネ）
香ばしい風味が大人のお菓子といった感じです。
サンドされているクリームも上品な味です。
サブレ・ヴィノワ
軽い食感のサブレは紅茶によく合います。
ラデュレ
食感がよく、紅茶によく合います。
ケーク ショコラ
バターと生クリーム、卵が使われているので、しっとりとした濃厚ケーキに仕上がっています。
ケーク・マルブル
ずっしりとしたケーキ・マルブルは食べ応えがあります。
カットするとバニラとチョコレートがきれいにマーブル状になっていて、見た目も美味しそうです。
飲みものはコーヒー、紅茶、ソフトドリンクなどが350円前後です。
ケーキセットにするとドリンク代金が320円になります。
詳細
住所：群馬県伊勢崎市連取町2355-8
TEL：0270-75-2878
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜、第3火曜
席数：4席
駐車場：有(20台 カフェジャギと共用)
アクセス：新伊勢崎駅から1,986m
最後に
大通りに面しているけれど、以外と知られていない洋菓子店「フルール・ド・スュクル(砂糖の華）」。
中でお茶しても良し、手土産にケーキや焼き菓子を買って帰るのものいいと思います。
焼き菓子はどれも本格的な味で、洋菓子が好きな人にはおすすめです。