3年前横浜駅のポルタにオープンした、ベーカリー兼カフェテリア『JEAN FRANCOIS』（ジャン・フランソワ）について今日はご紹介したいと思います。
『ジャン・フランソワ ベーカリー＆カフェ』は、フランス最優秀料理人賞（MOF）を受賞したシェフ、ジャン・フランソワ ルメルシエ氏がプロデュースするお店です。
パンは、フランス産小麦の持つ風味と香りを活かし、天然塩などの使用食材にもこだわり、本場フランスのパンを再現。
MOFシェフであるジャン・フランソワ氏の監修を受け、他のお店では真似のできない当店ならではのパンを60種類以上用意しています。
カプチーノ ショート ￥350
レ・レ（ミルクフランス）￥178
細身のバゲットに切り目をいれ、そこにミルククリームを挟んだシンプルなパン。
歯ごたえは十分にあり、モチモチののフランスパンに濃厚なミルククリームが絶妙でとても美味しいです。
ミルククリームはフランスっぽい甘さですが、おやつには丁度いい甘さで、ほろ苦いカプチーノと相性抜群です。
お勧めメニュー
■クロワッサン・フランソワ 199円
バターの香りがする定番のクロワッサン
■クロワッサン・リュバン・オ・ショコラ 315円
チョコクロワッサン
■バン・オ・キャンヌベルジュ 315円
ドライクランベリー、クルミ、レーズンを練り込んだパン
■バゲット 336円
フランス産小麦、ゲランド塩を使い丁寧に仕上げている
■パン・タセ 273円
フランス産カマンベールを包み込み、オリーブをあしらった食事パン
■マナンド 315円
ラム酒の香る特製ダマンドクリームをクロワッサンと合わせもの
■クロワッサン・フランソワ・オ・コンプレ 231円
食物繊維やビタミンB1、ミネラルを多く含む小麦全粒粉を５０％配合
■パン･ド･ミ 378円
焦がしバターの香りがする、オリジナルパン・ド・ミ
詳細
住所：神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜ポルタ
TEL：045-450-3747
営業時間：9:00～23:00（L.O.22:00）
席数：54席（全席禁煙）