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今日ご紹介するお取り寄せグルメは「noix de beurre」（ノワ・ドゥ・ブール） です。
1966年にエーデルワイスを創業。
洋菓子店「アンテノール」やベーカリー「ル ビアン」、チョコレートの「ヴィタメール」、焼き菓子専門店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」、日本の洋菓子「HIBIKA ひびか」も同じグループ会社です。
「ノワ・ドゥ・ブール」は2011年にオープンしたばかり。
焼きたてフィナンシェが看板商品の洋菓子ブランドです。
フランス語で「小さなバターのかたまり」を意味するお店。
たとえば泡立てたばかりのフレッシュクリームを絞って仕上げるケーキ。
注文が入ってから重ねるサクサクのパイ生地。
素材にこだわるのはもちろんのこと、作りたての美味しさをそのまま伝えたいというコンセプトでひとつひとつ丁寧に作られています。
ガトー・アソートメントM（2,916円）
楕円形の木箱のような箱に、フィナンシェとマドレーヌが5個ずつ入っています。
フィナンシェ 172カロリー
マドレーヌ 213カロリー
香り高いフィナンシェとやさしい味わいのマドレーヌが入った人気の商品。
フィナンシェはローストしたスペイン産のマルコナ種アーモンドブードルとはしばみ色に焦がした国産発酵バター、風味豊かなきび糖が香ばしさの決め手になっています。
マドレーヌは発酵バターにサワークリームを加えたほのかな酸味が特徴的なマーマレード。
はちみつのやさしい甘みが幸せを運んでくれます。
ノワ・ドゥ・ブール 伊勢丹新宿店
■住所 ：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館 B1 ■Tel ：03-3352-1111（大代表）
■営業時間 ：10：00～20：00
■定休日 ：百貨店に準ずる
■Webサイト ： ノワ・ドゥ・ブール
■アクセス ：伊勢丹新宿本館 地下1階
■住所 ：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿本館 B1 ■Tel ：03-3352-1111（大代表）
■営業時間 ：10：00～20：00
■定休日 ：百貨店に準ずる
■Webサイト ： ノワ・ドゥ・ブール
■アクセス ：伊勢丹新宿本館 地下1階
あとがき
エーデルワイス系列のお店のほとんどは百貨店に入っています。
フレッシュな洋菓子、日持ちする焼き菓子、デイリーで利用したいベーカリーなど、様々な用途で使えるお店です。