今日ご紹介するカフェは、中目黒にある「TRASPARENTE(トラスパレンテ)」です。
目黒と言えば、インテリアストリートや目黒雅叙園といった、お洒落スポットも多い場所。
中目黒にある昔からある商店街に「TRASPARENTE(トラスパレンテ)」はあります。
イタリアのレストランで修業した森オーナーシェフが手がけるお店です。
隣に小さなアトリエもあって、こちらではケーキや焼き菓子を主に販売しています。
店舗は他にも中目黒・学芸大・都立大にあるようで、最近では9月8日に静岡県磐田市に新店がオープンしたばかりなんだとか。
中目黒店はガラス張りの店内と落ち着いたライティングで、万人受けするような雰囲気になっています。
表にも開放感のあるテラス席があり、天気のよい日ならコーヒーを片手に心地良いかも。
お店なのにホームのような雰囲気が魅力的。
店内に入るとサンドイッチ、デニッシュ、食パンなどがズラリとカウンターに並んでいます。
コンミエーレという長くて珍しいパンもありました。
チルドコーナーにはサンドイッチやチョコレート系のパンがいくつか並んでいます。
パンの他に焼き菓子やジャムなども販売しています。
アイテムは約120種類。
素材は北海道産の小麦粉や自家製酵母の発酵バターなどが使われています。
■カーニ/クランベリーとホワイトチョコ（127円）
ドーナツかと思って購入しましたが、生地はクランベリーを練り込んだデニッシュでデザート感覚のパンでした。
上からホワイトチョコレートをかけをドライストロベリーをトッピング。
美味しくてもっと食べたくなりました。
今度はチョコレートも食べてみたいです。
■チャバタ（117円）
シンプルなチャバタですが、美味しかったのか娘が一瞬で平らげてしまいました。
バターがじゅわっと滲み出て、噛むほどに小麦の香りが口いっぱいに広がります。
■バンビーナミルククリーム（197円）
ミルクフランスを想像して食べましたが、ただのミルククリームではなく発酵バターが使われているので、甘みの中に仄かな塩気も感じ絶妙なバランス。
使われているパンも弾力があり食べ応えがあります。
店舗概要
住所 ：東京都目黒区上目黒2丁目12−11 FDビルディング 1F
TEL ：03-3719-1040
営業時間 ：9:00〜19:00
定休日 ：火曜日
ホームページ ： trasparente
アクセス ：東急東横線中目黒駅より徒歩3分
あとがき
ご近所の方には日常使いできる便利な店として愛されている印象。
何と言ってもパンは種類豊富で、小ぶりなパンを色々試してみるものいいかも。
カフェスペースはお昼前に行って確保するのがベストです。
隣のアトリエでケーキや焼き菓子をお土産で買って帰るのも良し。