昨年ニューヨークで、クロワッサンとドーナツを掛け合わせた「クロナッツ」が登場し、それ以来クロワッサン生地のスイーツが日本でも大ブームになっています。
元は米国のドミニク・アンセル氏が始めて考案した、クロワッサン生地のドーナッツ『dominiqueansel/ドミニク・アンセル・ベーカリー』が発端になっています。
そして日本の”銀のあん”から初めて登場した、クロワッサンとたい焼きを掛け合わせた、ハイブリットスイーツ『クロワッサンたい焼き』が今話題を呼んでいます。
メニュー
■キャラメルパンプキン（期間限定）240円
■あずき 210円
■カスタード 210円
※６匹入りボックスもあります。
クロワッサン×たい焼き
クロワッサン生地に自家製のあんを包んで焼いたオリジナルたい焼き。
24層に仕上げたクロワッサン生地を、 鉄板の両面から高温で一気に焼き上げ、クロワッサン独特の軽いサクサク感を出しています。
今までにない、和と洋の組合せが新感覚と、幅広い世代から指示されているそうです。
クロワッサンはもともとフランス発祥のパンで、独特のサクサクした食感は、生地を伸ばしてバターを均一にはさんで折りたたみ、それをまた伸ばしては折りたたむことで、生地とバターがそれぞれ多重に薄い層をなし、サクサクしっとりの食感が生み出されます。
『クロワッサンたい焼き』の第一号店は、新宿アルタ店。
現在は大須商店街店と吉祥寺店がオープンしています。
「銀のあん」は有名たこ焼きチェーン「銀だこ」の系列店で知られているお店で、今回の『クロワッサンたい焼き』は日本で初めての試みとなります。
詳細
住所：東京都新宿区新宿3-24-3 新宿アルタ 1F
TEL:03-5312-7708
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休(新宿アルタに準ずる)
最後に
『クロワッサンたい焼き』はシーズンごとに新しいフレーバーを出しており、以前は映画「ウィキット」とコラボレーションした、宇治抹茶味の『クロワッサンたい焼き』が数量限定で登場。
現在はこの冬ぴったりのキャラメルパンプキンアソートを販売しており、こちらも気になります。
これは逆に海外に発信すれば、売れること間違いなしです。