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Bread

2時間列んでも食べたい「カフェ・カイラ」特製パンケーキとエッグベネディクトが気になる

今日ご紹介するお洒落カフェは、ハワイアン・パンケーキのお店「Cafe Kaila」(カフェ・カイラ)です。 「Cafe Kaila」(カフェ・カイラ)は、2007年オーナーのカイラさんがハワイにお店を ...

Cafe

ニューヨーク発祥の「マグノリアベーカリー」の人気の秘訣とは?

2019/2/20    ,

今日は今表参道で大行列の”カップケーキ”についてご紹介します。 90年代にアメリカで、パステル色のバタークリーム・フロステッド・カップケーキがきっかけとなりカップケーキブームが巻き起きました。 現在は ...

Trend

ニューヨークの食の発信地「チェルシー・マーケット」ここから話題のハイブリットスイーツや、ブレックファストが誕生するらしい!

2019/12/22    , ,

様々な人種が集まるアメリカ・ニューヨークは、最先端の新しいものがここから世界へを広がって行きます。 テクノロジー、ファッション、アート、フードと、あらゆる文化が入り交じった流行の最先端のものが次々と生 ...

Cafe

今の飲食ブームはコレ!?「進化系クロワッサン」「アレンジフレンチトースト」「新感覚のパンケーキダッチベイビー」の3つがキーワード!

2019/12/22    ,

ハワイのパンケーキから始り、ニューヨークのクロワッサンドーナツが爆発的ヒットし、その後も米国のポップコーンや、コールドプレスジュースなど様々なものがアメリカから日本へ渡ってきています。 今や現地に行か ...

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ニューヨークの「ザ・ベーグル・ショップ」から新たなハイブリットスイーツ2選!「クレーグル」と「シナグル」に注目!?

2019/12/22    , ,

アメリカ、ニューヨークは新しいモノの発信地。 斬新さとアイディアにまみれ、世界のどこにもないモノがここから生まれ、発信されていきます。 「クロナッツ」の次に話題になっているのが、クロワッサンとベーグル ...

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広島県の町のパン屋さん「むぎむぎ」から生まれたハイブリットスイーツ!クロワッサン生地のクッキー『クロッキー』は新感覚!?

2019/12/22    ,

クロナッツとは、クロワッサンとドーナツを掛け合わせた造語で、その名のとおりクロワッサンの生地を揚げたドーナツのことをいいます。 バターがたっぷり折り込まれたクロワッサン生地をドーナツ形にして油で揚げ、 ...

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古民家カフェ・オウザンが生み出した、次なるハイブリットスイーツは、クロワッサン×ラスク

2019/12/22    ,

ニューヨークで発売され、ソーシャルメディアを通して世界的な話題となっている食べ物が「クロナッツ」です。 クロワッサンとドーナッツを掛け合わせた造語で、その名のとおりクロワッサンの生地を揚げたドーナッツ ...

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今度は「マシュマロ」と「マカロン」を組み合わせた進化系スイーツ『マロマック』ニューヨークで誕生!!

2019/2/21    , ,

最近、2種類のスイーツを掛け合わせた”ハイブリットスイーツ”で次なる話題となっているのが、マシュマロとマカロンを組み合わせた「MalloMac(マロマック)」です。 こちらもアメリカ、ニューヨークのマ ...

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「クロナッツ」の次はコレ!!シカゴ発、クロワッサンとドーナツをかけ合わせた”ハイブリットスイーツ”「ウォーナッツ」が気になる!

2019/12/22    , ,

今アメリカのニューヨークでは、進化系のデザート「ハイブリットスイーツ」が人気です。 「ハイブリットスイーツ」とは、その名の通り2種類のスイーツを掛け合わせて作ったお菓子のこと。 その発端は、米国ニュー ...

Cafe

ロンドン・パリ・ニューヨークでもお洒落なキャットカフェがオープン?!猫の保護と、里親斡旋活動も行う海外の「猫カフェ」

10年前に日本に初めて『猫カフェ』がオープンし、現在は東京だけで少なくとも39件の猫カフェが運営されています。 そのブームは全国に広がり、約175店以上もの『猫カフェ』が国外でオープンしているとも言わ ...

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