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牛舎のない牧場で育ったジャージー牛の「しあわせプリン」なかほら牧場

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牛舎のない牧場、ジャージー牛、しあわせプリン、中洞牧場

突然ですが、「マツコの知らない世界」などで放送された、岩手県のおいしくて安全な「しあわせな乳牛」をご存知ですか?

岩手県岩泉町にある「中洞牧場(なかほらぼくじょう)」は、北上山地のなかの窪地、標高700~850メートルのところにあります。

ここでは牛乳の生産・加工・販売まで一貫して行っています。

牛舎のない牧場、ジャージー牛、しあわせプリン、中洞牧場

牧場長である中洞正氏が大学在学中に培ったノウハウを生かし、「山地酪農」を行い、太陽と月と雨と土中のバクテリアの力だけで育つ野シバや木の葉を食べで暮らします。

また、食事・睡眠・排泄はもちろんのこと、

交配・分娩・哺育までを全部ウシまかせにしているため、ストレスとは無縁の環境なのです。

まさに“幸せなウシからおいしくて健やかな牛乳”というわけです。

牛舎のない牧場、ジャージー牛、しあわせプリン、中洞牧場

筆者はこの中洞牧場の製品を、横浜高島屋の催事(9月25日〜10月1日)で購入しました。

中洞牧場牛乳500ml(810円)

牛舎のない牧場、ジャージー牛、しあわせプリン、中洞牧場
なかほら牧場の製品はすべて完全なケミカルフリー、つまり化学的添加物ゼロなので、妊産婦さんや乳幼児にも安心です。
さっぱり爽やかなのにコク深く、今まで飲んだことないような味わいでした。
サイズは130ml 500ml 720mlがあります。

プリン3種(一個/450円)

牛舎のない牧場、ジャージー牛、しあわせプリン、中洞牧場
「カスタード」は固めで淡白な味わい。
甘みもぐっと抑えてあり最後までさっぱりといただけます。

牛舎のない牧場、ジャージー牛、しあわせプリン、中洞牧場

オーガニックココアを使用した「チョコレート」は筆者おすすめの一品。
カラメルソースはあえて使っておらす、下の方にはカカオパウダーが沈殿していてそれがまた美味しかったです。

牛舎のない牧場、ジャージー牛、しあわせプリン、中洞牧場
自然栽培ほうじ茶を使った「ほうじ茶」はあっさり、スッキリとした味わいです。

■オンラインショップで販売しているもの
・牛乳
・ドリンクヨーグルト
・フローズンヨーグルト
・カップアイス
・ソフトクリーム
・グラスヘッドバター
・プリン
・はちみつ
・カレー
・ハンバーグ
・赤身肉など

甘味料は自然派に人気の高いアガベシロップ。

抹茶やリンゴジュースなど、コラボ食材も自然栽培品・農薬不使用品を使用しています。

Information
■住所 :岩手県下閉伊郡岩泉町上有芸水堀287
■Tel :050-2018-0110
■Webサイト : 中洞牧場

あとがき

様々なメディアに取り上げられている「中洞牧場」。
これまでにない酪農スタイルは驚かされることばかりでした。
また、製品の味もナチュラルに近いので幅広い世代の方におすすめです。
話題のピュアグラスフェッドバターのほか、カップアイスやはちみつなどもギフトにもぴったりですね。

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