今日ご紹介する有限会社キャトルは、東京都目黒柿の木坂に本店を構えるカフェ・レストランです。
お店では、季節の素材にこだわった生ケーキ、低温熟成の自家製酵母パンなども食べられます。
その「Quatre」（キャトル）のケーキが、エキュート上野でも買えるようになりました。
場所はJR上野駅構内エキュートの3階。
他にもお土産になりそうな食べ物のお店が集まっている一角にあります。
お店の写真を撮り忘れたため、ホームページからお借りしました。
「キャトル」では、厳選された四季折々の素材を使用し、丁寧に手作りされた新鮮なプティガトーやロールケーキをはじめ、メディアで人気の「うふプリン」や焼菓子などを販売しています。
和栗のモンブラン（550円）
四国産の艶やかな和栗を贅沢に使用したモンブランです。
栗の歯ごたえが若干残るくらいにペーストしたモンブランクリームがとても美味しいです。
また核の部分にメレンゲ菓子のようなものが入っていて、しゃりしゃりとした食感も楽しめます。
Information
■住所 ：東京都目黒区柿の木坂3-4-11
■Tel ：03-5431-3663
■営業時間 ：月～土8:00～22:00(金～22:30 日祝～21:00)
■定休日 ：なし
■Webサイト ： キャトル
■アクセス ：JR上野駅構内エキュート上野 3階
あとがき
卵の殻を使ったインパクト大のプリンはもちろんのこと、フルーツをふんだんに使ったムースや、濃厚そうなチーズケーキも美味しそうでした。
また上野に行く機会があったら利用したいです。