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合成添加物不使用!美味しいハム&ソーセージのギフト「唐津くん煙工房」

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合成添加物不使用、ハム&ソーセージ、ギフト、唐津くん煙工房

日本で唯一トンネルで熟成した、こだわりのハム・ソーセージなどの加工食品を作っている「唐津くん煙工房」

ヨーロッパでは、伝統的なワインやチーズの熟成に天然の洞窟が使われています。

「唐津くん煙工房」では、

佐賀県唐津市の呼子線・鳩川トンネルを使用してハムやソーセージを作っています。

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これは唐津市と九州大学の共同研究で開発したのだとか。

トンネルの熟成庫は、わずかな空調で加工肉に最適の温度と湿度をキープでき、省エネで環境にもやさしいと注目を浴びています。

また、加工食品ですが合成添加物を一切使っていないので、小さなお子様がいるご家庭にもおすすめです。
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実際ハムとソーセージはドイツの世界最高峰「DLG品質競技会」で金賞ほか多数を連続受賞し、高い評価を受けています。

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そんな「唐津くん煙工房」から株主優待品が先日届きました。

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唐津くん煙工房 トンネル氷零下熟成 5種 6点セットは、楽天で3,780円で販売しています。

■内容
・燻しベーコンステーキ
・パプリカリヨナー
・リヨナーステーキトマト&チーズ(2パック)
・ドイツ屋台の白い焼きソーセージ
・ボックヴルスト

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感想はどれも意外と淡白であっさりとした味わい。
しかし、噛み締めるほどにまろやかなお肉の旨みが口いっぱいに広がります。
中でも美味しかったのが、「燻しベーコンステーキ」です。
ジューシーでお肉の旨みがギュッと濃縮された感じ。

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これらを使って、カルボナーラ、ポトフ、サラダ、バケットサンドイッチなどを作ることができました。

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また子どもにも安心してあげられるので、お弁当の一品としても重宝しました。

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オンラインサイトでは「ドイツサラミスライス」「粉雪サラミ」「ヒレハム」「華味鶏(九州産)手羽ポケット」「乾塩仕込み生ハムコッパ」なども販売しています。

また、それらに合うパンの販売も今年の11月からスタート。

ドイツパンやラウゲンロール、プレッツェルなど、ハムやソーセージと一緒に購入するのもアリですね。

Information
■住所 :佐賀県唐津市船宮町2303-1
■Tel :0955-74-4015
■Webサイト : 唐津くん煙工房

あとがき

合成添加物を使っていない加工食品なので、ご年配の方から、小さなお子様まで安心して口にできます。
なので、お中元やお歳暮の他に、母の日、父の日、敬老の日、お祝い、内祝いなどの様々なシーンにぴったりのギフトです。
佐賀県にある店舗もリニューアルオープンし、おしゃれで可愛らしい店舗に生まれ変わりました。

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