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雑貨屋さんのような「ベーカリー 杉の木」のこだわりパン@東五反田

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雑貨屋、ベーカリー 杉の木、こだわりパン、東五反田

今日ご紹介するパン屋さんは「BAKERY SUGI-NO-KI」(ベーカリー 杉の木)さんです。

五反田駅から徒歩5分ほどの場所にあり、住宅街にひっそりと佇む小さなパン屋さんです。

お店の雰囲気はまるで雑貨屋のよう。

奥が工房になっていて、そこから焼きたてのパン出てきます。

雑貨屋、ベーカリー 杉の木、こだわりパン、東五反田

オシャレな店内なので、写真を撮らせてほしいとお願いしたところ、写真はNGとのこと。

「ベーカリー 杉の木」はホテルオークラを始め、オーバカナルでブーランジェリーシェフ、ルビアン東京では工場長を務め、キャリアを積んできた方が作っている定評のあるパン屋さんです。

なんとパン職人歴は18年になるそうです。

雑貨屋、ベーカリー 杉の木、こだわりパン、東五反田

ここの一番人気はブリオッシュ。

プレーンとオレンジピール入りがあります。

そのほかに、パン・ド・ミ、胚芽食パン、ルヴァン カンパーニュ、白パンクルミ、バルケットフロマージュ、クリームパンなどがあります。


見渡すとレーズン、黒ごま、ケシの実、ひまわり、ライ麦などヘルシーな食材を使った小ぶりのパンが多い印象。

小麦粉の美味しさを味わってもらうための工夫でしょうか。

レジ横には焼き菓子も販売しています。

残念ながらここはイートインスペースがないので、テイクアウトのみとなります。

プチバケット(150円)

雑貨屋、ベーカリー 杉の木、こだわりパン、東五反田
フランス産のオーガニックの小麦粉を使用した小さなバケット。
期待していたほど小麦の香りはしませんでしたが、子供には食べやすいパンだと思います。
個人的な意見になりますが、バケットは固くてかみごたえがある方が好みかも。

ゴーダチーズ&ポテト(280円)

雑貨屋、ベーカリー 杉の木、こだわりパン、東五反田
ゴーダチーズの濃厚なコクが楽しめるパンです。
チーズの下に厚切りのポテトが一枚。
パンのベースは日本っぽい昔ながらのふんわりしたパン生地が使われています。

雑貨屋、ベーカリー 杉の木、こだわりパン、東五反田

Information
■住所 :東京都品川区東五反田1丁目25−2
■Tel :03-6325-5192
■営業時間 :11:00~19:00
■定休日 :月曜日・第一火曜日
■Webサイト :なし
■アクセス :五反田駅より徒歩7分、大崎駅より徒歩9分

あとがき

五反田からも大崎からもアクセス可能で、近くには美味しそうなビストロも何件かありました。
「ベーカリー 杉の木」のパンは素朴で優しい味わい。
ひっそりとオシャレな佇まいで、地元の人に愛されている印象を受けました。

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