昨年バンクーバーにオープンした”男のカップケーキ”専門店『ManCakes Bakery Cafe/メンケーキ・ベーカリー・カフェ』について、今日はご紹介したいと思います。
立ち上げたのはオーナーのジェレミー·ウォンさん(Jeremy Wong)、ジェフ·ハミルトンさん(Geoff Hamilton)、タイラー・ファーステッドさん(Tyler Farstad)の3人。
2011年12月にネット注文限定のビジネスとして開業。
2013年10月21日にバンクーバーでお店をオープンした。
■テーマ
「新鮮」
「ユニーク」
「余計なものを使わない」
「他のどこにもない味」
「男性受けするもの」
ダウンタウンの中心部という立地条件と、最近SNSやブログなどに取り上げられ話題になっている。
モダンなバーを思わせる空間で白・黒・赤・シルバーを基調とし、工具棚をそのままカウンターに見立てて利用するなど、”男らしさ"を演出している。
しかし現在、お客さんの半分は女性客だそうです。
カップケーキメニュー
■バファロー・ウイング
■ラム・コーク
■テキーラ・パイナップル
■ベーコン・チリ・チョコレート
■ウイスキー・ライム
バニラベース、チョコベース、スパイスベース生地の11種
期間限定のスペシャルフレーバー1種
（1個／3.75カナダドル、2個／6.95カナダドル、6個／19.75カナダドル、ミニサイズ12個／19.75カナダドル）
人気のカップケーキメニュー
■シカゴ
キャラメルフィリングのバニラ生地にチェダーチーズ・バタークリームとキャラメルコーンをトッピング
■チョコレート・レッドワイン
マスカルポーネ・ムースと赤ワインのジュレを中に包み込み、バニラバタークリームとダークチョコレートで仕上げた
■キングコング
バナナクリーム・フィリングとマシュマロアイシングを施したチョコ生地
ドリンクメニュー
■地元ロースターコーヒー
■イギリスの紅茶ブランド「ティーピッグス」（Teapigs）
■NY発の世界最強コーヒー「デス・ウィッシュ・コーヒー」（Death Wish Coffee）
※オリジナルブレンドのフレーバー・コーヒーも近々登場する予定
ビジネス拡大を目指して現在、クラウドファンディングを利用し、キッチンスペースの拡大や店舗数増加のための資金確保を目指している。
ManCakes Bakery Cafe/メンケーキ・ベーカリー・カフェ
住所：288 Robson Street, Vancouver
TEL ：604-721-7868
営業時間：月曜～土曜／11時～20時、日曜／12時～18時
席数：16席
最後に
確かにカップケーキで連想されるのは、可愛らしく、女性らしいイメージがしますが、男性だってカップケーキを気軽に買いに行って食べたいはずです。
ここはバーでもあり、気軽に男性が入りやすいのが特徴。
旅行で訪れた際は、足を運んでみてはいかがでしょうか。