銀座の手土産として長く愛される「WAKO」の焼き菓子

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東京・銀座4丁目の時計塔で知られる銀座の

2階のティーサロンは落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとティータイムを楽しめます。

前回はチョコレートをご紹介しましたが、今回は日持ちする焼き菓子をご紹介します。

歴代のシェフ パティシエが開発を担当したケークやアーモンドと発酵バターが香るフィナンシェなどは、どれも上質な素材が際立ちます。

抹茶や生姜など季節ごとに変わる和の素材を入れた「ケーク ジャポネ」や、新登場の純米吟醸酒「真野鶴 for WAKO」を使った「ケーク 日本酒」も和光ならではの味わいです。

焼菓子詰合せ（12個）（4,266円税込）

箱のサイズ：157×300×54mm
重量：550g
内容：マドレーヌ、フィナンシェ、フィナンシェ ショコラ、ダックワーズ 各3個
賞味期間　：約2週間

ダンディーな雰囲気の箱を開けると4種類のお菓子がずらっと並んでいます。

銀座の自家アトリエで丁寧に焼き上げた、フランスの伝統的なお菓子4種セットです。

一つずつ個装された焼菓子なので、手土産としても喜ばれそうです。

■マドレーヌ
フランス発祥の焼き菓子のひとつであるマドレーヌ。
アーモンドの風味も感じられます。

■フィナンシェ
バターの風味が強いしっとりとしたフィナンシェ。
一つでお腹いっぱいになります。

■フィナンシェ ショコラ
バターとチョコレートのどっしりとした味わいのフィナンシェ。
個人的に一番美味しかったです。

■ダックワーズ
ダックワーズとはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。
サクサクとライトな食感が楽しめます。

あとがき

「和光」の凄いところは洋菓子、生菓子、焼き菓子に止まらず、和菓子も美味しいと定評があります。
カステラや大福、おまんじゅうなどの和菓子も一手間惜しまず作っています。
これならどんなシチュエーションにも使えそうですね。

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